2014/04/03 收藏

【芳榮米廠禾家益全香米】南瓜炊飯

食材或調味料

芳榮米廠禾家益全香米
2杯
南瓜切塊
250克
鴻喜.美白菇
適量
紅蔥末
適量
料亭和露
1.5大匙

簡介

全國冠軍米王種的冠軍米芳榮米廠禾家益全香米

崑濱伯種植的台農71益全香米是以台梗4號為父本,芋頭香味為其特色。母本為絹光米,從日本引進,外觀、品質圴佳,和同樣引自日本的越光米相較,有植株較矮,稈強、且耐倒伏的優點。也因為黏度夠、彈性佳,口感很好。
不過崑濱伯能夠打敗其他種植同品種的參賽者,進而獲得冠軍米王,『用心』是主要原因之一。崑濱伯與農改場人員幾乎天天到田間觀察,「顧稻仔像顧囝仔」,深怕囝仔生病。


感謝芳榮米廠提供試吃機會~
第一次吃到冠軍米就喜歡上禾家益全香米的口感
米粒飽滿.粒粒分明.不黏糊而且還有淡雅的芋香味~對喜歡米飯的我來說這絕對是米中的極品!

料理步驟

收到全國冠軍米王種的冠軍米芳榮米廠禾家益全香米
Step 1

收到全國冠軍米王種的冠軍米芳榮米廠禾家益全香米


打開包裝袋一股淡雅的芋香撲鼻而來(真是高超的種米技術)
米粒飽滿晶瑩剔透(米粒非常乾淨.洗米只需2次輕輕滔洗即可)
Step 2

打開包裝袋一股淡雅的芋香撲鼻而來(真是高超的種米技術)
米粒飽滿晶瑩剔透(米粒非常乾淨.洗米只需2次輕輕滔洗即可)


備食材(米稍洗過浸泡水半小時即可)
Step 3

備食材(米稍洗過浸泡水半小時即可)


入少許橄欖油爆香紅蔥末續入菇類煸炒
Step 4

入少許橄欖油爆香紅蔥末續入菇類煸炒


加入2-2.2杯水及料亭和露1.5大匙(不需煮滾)
Step 5

加入2-2.2杯水及料亭和露1.5大匙(不需煮滾)


洗好米瀝乾放入電子鍋內鍋依序放入步驟5及南瓜料.按下煮飯.
Step 6

洗好米瀝乾放入電子鍋內鍋依序放入步驟5及南瓜料.按下煮飯.


好香的炊飯撲鼻而來
Step 7

好香的炊飯撲鼻而來


禾家益全香米~充滿芋香得炊飯.真的好吃到會豎起大拇指!
Step 8

禾家益全香米~充滿芋香得炊飯.真的好吃到會豎起大拇指!


私房撇步

崑濱伯「顧稻仔像顧囝仔」,用心呵護種植的稻米,米粒晶瑩剔透,煮熟後Q實又帶香氣,口感就是不一樣。不僅如此,崑濱伯更是芳榮稻米產銷專業區的大師傅,年年帶領出得意弟子: 如2007年十大經典好米的沈建益、2008年十大經典好米的蕭登財、林金及2009年十大經典好米的程淑霖、2011年十大經典好米的張柏堯等。在這個敬天純樸的台灣農村中,這群樂天知足又勤奮努力的農民,期待為社會提供美食之美,更希望帶給吃米的人,有溫暖的歸屬感。
芳榮米廠http://rice066622749.idrice.com.tw/ShopStyle/rice101/default.asp

活動名稱:試吃上傳-芳榮米廠禾家益全香米
分類:米麵雜糧 中式料理 炊飯 電鍋菜
芳榮米廠禾家益全香米 芳榮米廠禾家益全香米

相關評論(4)


貝貝 2014/04/23 09:10 AM

好漂亮的顏色~ 食材也很豐富看了就想吃

回應(1)

小矮人 2014/04/04 22:18 PM

我去過崑濱伯的家 他人真的很好 所生產的米又好吃 用南瓜一起炊煮 鬆香營養 ~

回應(1)

晶晶 2014/04/03 19:39 PM

好米以好食譜呈現,鼓掌

回應(1)

玲

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