2014/04/17 收藏

【私房食譜】翡翠吻魚

食材或調味料

吻魚
100g
1根
大蒜
2瓣
米酒
少許
少許
1小匙

簡介

吻魚乾煎加上蔥蒜調味,高鈣又下飯

料理步驟

Step 1

蔥先切小丁,大蒜切碎備用


Step 2

鍋熱下油,大蒜下鍋爆香,吻魚跟著下鍋煎,這時轉小火


Step 3

魚稍微煎乾後,嗆入一點米酒,水分乾後放入少許鹽與蔥拌炒一下即可起鍋


私房撇步

有的吻魚攤販在賣的時候已經有鹽分,可以不用再加鹽
若喜歡酥一點可以煎乾一點,口感有點脆脆,還可以多吃幾碗飯

分類:魚蝦海鮮 中式料理 香煎 下酒菜

相關評論(4)


綠抹茶 2014/06/17 17:09 PM

配粥超讚!!

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小矮人 2014/04/18 21:10 PM

也可以拿來當下酒菜 ~~~

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黃慧卿 2014/04/18 12:26 PM

營養又好吃

回應(0)

綠抹茶 2014/04/18 07:45 AM

適合配粥~

回應(0)

J.Lo

J.Lo

懷念媽媽的味道 ,開始慢慢嘗試把記憶中的美味複製出來 簡單的調味就有滿滿的幸福~

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