2014/04/05 收藏

【私房食譜】好吃燒-清冰箱料理

食材或調味料

高麗菜
250g
紅蘿蔔
1/2根
青蔥
30g
麵粉(不限筋度)
100g
蒜泥
2瓣
1茶匙
1顆
100g
芥末粉
1茶匙
大阪燒醬
適量
美乃滋
適量
柴魚片
適量
海苔絲
適量
培根
2~3片

簡介

有加入麵條的叫"大阪燒"
做成糊狀的叫"文字燒"
這種一般的煎餅叫做"好吃燒"

不只好吃,也是清冰箱的好幫手唷!

料理步驟

準備材料
1. 高麗菜、紅蘿蔔切絲(也可添加喜歡的蔬菜類)
2. 蔥切成蔥花
Step 1

準備材料
1. 高麗菜、紅蘿蔔切絲(也可添加喜歡的蔬菜類)
2. 蔥切成蔥花


將蔬菜、蔥、蒜泥、麵粉、鹽、蛋、水、芥末粉混合拌勻
靜置10~15分鐘,使蔬菜出水
Step 2

將蔬菜、蔥、蒜泥、麵粉、鹽、蛋、水、芥末粉混合拌勻
靜置10~15分鐘,使蔬菜出水


靜置後的麵糊如圖
少許食用油熱鍋,倒入麵糊(2~3cm厚),排上培根片
用中小火兩面各煎5~6分鐘至熟
Step 3

靜置後的麵糊如圖
少許食用油熱鍋,倒入麵糊(2~3cm厚),排上培根片
用中小火兩面各煎5~6分鐘至熟


盛盤後,依個人喜好加上調味料即可
Step 4

盛盤後,依個人喜好加上調味料即可


私房撇步

1. 可以先將培根放入鍋中煎一下至出油,再倒入麵糊,就不用另外加油,也比較好翻面(我技術不好XD)
2. 煎好的好吃燒其實不用再加調味料就很好吃了唷~!!

分類:蔬菜 日式料理 香煎 蔬食養生
煎餅 高麗菜 蘿蔔 大阪燒

相關評論(3)


蓉蓉 2014/04/08 23:08 PM

營養又好吃~

回應(1)

小矮人 2014/04/06 13:11 PM

原來有加麵條叫大阪燒 .. 文字燒是加麵糊 .. 又學到了 ~~~

回應(1)

阿飛の宅料理

阿飛の宅料理

大家好我是阿飛,剛大學畢業,本身讀農藝科系,對食材有一定了解,
最近愛上料理及烹飪,希望能用好食材做出美味又健康的料理。

希望各位前輩可以給我點指教,喜歡的話多多收藏~~感恩!!!

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