2014/04/06 收藏

【私房食譜】美極五味香雞肉

食材或調味料

雞腿肉
3支
五味粉
2大匙
啤酒
3大匙
[醬汁]美極鮮味露
20滴
[醬汁]醬油
1大匙
[醬汁]糖
1大匙
[醬汁]水
2大匙
份量

簡介

美極食譜,健康營養食譜. 運用五味粉加上幾滴歐洲純杜蘭朵小麥蒸餾而成的MAGGI美極鮮味露,大大提升這道雞腿肉的鮮美味道. 無需瓶瓶罐罐的調味料,即可完成美味佳餚.

料理步驟

雞腿肉切塊,加入啤酒醃製10分鐘.
Step 1

雞腿肉切塊,加入啤酒醃製10分鐘.


Step 2

加入五味粉拌勻


Step 3

中小火加熱平底鍋, 放入步驟2的雞肉塊燜煮至7分熟


Step 4

準備[醬汁]美極鮮味露,醬油,糖和水攪拌均勻備用.將平底鍋中多餘油脂倒出於小碗中.


將醬汁倒入雞肉中,轉中大火拌炒至醬汁微收乾, 雞皮表面呈現金黃即可.
Step 5

將醬汁倒入雞肉中,轉中大火拌炒至醬汁微收乾, 雞皮表面呈現金黃即可.


私房撇步

1大匙=15g

步驟4倒出多餘的油脂, 可用來拌菜, 炒菜,拌麵或拌飯用. 鹹度依個人喜好調整.

更多食譜請參考http://mmefei.blogspot.fr

分類:雞鴨鵝肉 中式料理 香煎 其他

相關評論(2)


2014/04/07 20:32 PM

啤酒能軟化肉質呢~good idea~

回應(1)

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