2014/04/07 收藏

【私房食譜】馬鈴薯煎餅

食材或調味料

馬鈴薯
3小顆
豬絞肉
適量
1顆
1大匙
白胡椒粉
適量
地瓜粉
2大匙

簡介

利用簡單的食材,就可做出吃飽吃巧均可的料理。
一口煎餅,一口啤酒,大大滿足~(被發現我喜歡喝啤酒XD)

有次工作需要,新門市開幕時要額外準備小食給客人
就準備了這個,馬鈴薯絲抓鹽後忘了倒掉水
整鍋無敵鹹!!!
還好客人都很捧場的吃光了
大家都是好人~(拭淚)

料理步驟

所有材料備好。
地瓜粉可用任何乾粉類代替。
Step 1

所有材料備好。
地瓜粉可用任何乾粉類代替。


馬鈴薯去皮鏟絲,加鹽抓擠出水,倒掉。
Step 2

馬鈴薯去皮鏟絲,加鹽抓擠出水,倒掉。


所有材料及調味料混合拌勻。
Step 3

所有材料及調味料混合拌勻。


放入鍋中煎熟即可。
Step 4

放入鍋中煎熟即可。


私房撇步

乾粉如果用太白粉,口感會較軟。
馬鈴薯絲擠出水後可用清水略洗幾次,去掉澱粉,吃起來比較脆。

分類:蔬菜 其他 香煎 下酒菜
馬鈴薯

相關評論(1)


綠抹茶 2014/04/07 18:11 PM

煎香香的好吃~

回應(0)

kero

kero

基本上,我只是愛吃而已...
是個喜歡下廚又有點脫線的媽媽角色
還好在職場上倒是腦袋算清楚

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