2014/04/07 收藏

【私房食譜】木耳炒肉片

食材或調味料

黑木耳
5大片
豬肉片
適量
薑絲
適量
蔭鳳梨
1片
梅子醋
1大匙

簡介

木耳對身體的好就不用多說了。
不過通常木耳都是被切細細的當配角好心酸。
這道菜以木耳為主角,酸酸甜甜是夏日的最愛!(雖然還沒夏天)

為了這道菜,查了黑木耳倒底是不是=木須?
結果~原來木須是雞蛋!!
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%9C%A8%E6%A8%A8%E8%82%89

料理步驟

所有材料備齊,木耳手撕成一口大小。
豬肉以五花肉最好,因為菇類要有油花才好吃。
蔭鳳梨切成小薄片。
Step 1

所有材料備齊,木耳手撕成一口大小。
豬肉以五花肉最好,因為菇類要有油花才好吃。
蔭鳳梨切成小薄片。


薑絲爆香,肉片下鍋炒至變色,蔭鳳梨及其醬汁倒入同炒。
Step 2

薑絲爆香,肉片下鍋炒至變色,蔭鳳梨及其醬汁倒入同炒。


木耳及梅子醋倒入快炒就可起鍋囉。
Step 3

木耳及梅子醋倒入快炒就可起鍋囉。


私房撇步

蔭鳳梨因為很鹹所以不要再放鹽了。也可以用鳳梨罐頭代替,那就要放鹽。
可用黑醋取代梅子醋,那就要放糖調味。

分類:蔬菜 中式料理 熱炒 便當菜
木耳 鳳梨

相關評論(3)


kero 2014/04/08 08:46 AM

QQ的黑木耳膠質多又低熱量,是減肥的好食材~

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綠抹茶 2014/04/07 18:12 PM

最愛的木耳

回應(0)

阿飛の宅料理 2014/04/07 11:48 AM

木耳超棒

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kero

kero

基本上,我只是愛吃而已...
是個喜歡下廚又有點脫線的媽媽角色
還好在職場上倒是腦袋算清楚

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