2014/04/07 收藏

【芳榮米廠禾家益全香米】海陸臘味炒飯

食材或調味料

1杯
臘肉
20克
洋蔥
半顆
3顆
蝦子
3隻
辣椒
1根
1枝
青蒜
1枝
醬油
少許
沙拉油
一大匙

簡介

海陸臘味炒飯,內容有海鮮、臘肉、蛋等,營養又豐富,搭配這次芳榮米廠禾家益全香米,米飯Q彈好吃炒出來的炒飯又香,做成鍋粑脆中帶點Q度,增添不少炒飯的風味。

料理步驟

將收到的米拆封後,放置於米箱裡
Step 1

將收到的米拆封後,放置於米箱裡


洗兩杯米,放置於電鍋煮
Step 2

洗兩杯米,放置於電鍋煮


將蔥切成蔥花及青蒜切斷,與沙拉油拌好後備用
Step 3

將蔥切成蔥花及青蒜切斷,與沙拉油拌好後備用


半顆洋蔥切成細絲
Step 4

半顆洋蔥切成細絲


臘肉切約7-8片,辣椒切碎備用
Step 5

臘肉切約7-8片,辣椒切碎備用


臘肉先炒至半熟,拿起來備用
Step 6

臘肉先炒至半熟,拿起來備用


換炒洋蔥、蔥和青蒜
Step 7

換炒洋蔥、蔥和青蒜


再將剛炒到半熟的臘肉倒入一同拌炒後起鍋
Step 8

再將剛炒到半熟的臘肉倒入一同拌炒後起鍋


先將已辦好的沙拉油加青蔥倒入鍋中,熱鍋後將蛋打入炒成散蛋
Step 9

先將已辦好的沙拉油加青蔥倒入鍋中,熱鍋後將蛋打入炒成散蛋


最後將飯、炒好的臘肉、散蛋再拌炒混和均勻,飯炒至有點像鍋粑後起鍋。
另外再將蝦子去殼後煎熟,擺在炒飯上,就完成了海陸臘味炒飯。
Step 10

最後將飯、炒好的臘肉、散蛋再拌炒混和均勻,飯炒至有點像鍋粑後起鍋。
另外再將蝦子去殼後煎熟,擺在炒飯上,就完成了海陸臘味炒飯。


私房撇步

沙拉油與蔥、青蒜先拌好後,除了這次炒飯可以應用上,之後炒菜就可以直接方便使用,一舉兩得。
台農71益全香米是以台梗4號為父本,芋頭香味為其特色。母本為絹光米,從日本引進,外觀、品質圴佳,也因為黏度夠、彈性佳,口感很好。非常適合作為炒飯使用,炒出來的口感粒粒分明,嚐起來又有Q度,非常棒的米唷!

活動名稱:試吃上傳-芳榮米廠禾家益全香米
分類:米麵雜糧 中式料理 熱炒 其他
芳榮米廠禾家益全香米

相關評論(1)


阿飛の宅料理 2014/04/07 12:28 PM

一次可以吃到多種口味

回應(0)

川仔仔

川仔仔

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