2014/04/07 收藏

【芳榮米廠禾家益全香米】芳榮紅酒牛肉飯

食材或調味料

芳榮禾家米
600公克
牛腱肉
300公克
牛肩肉
300公克
洋蔥
半個
蒜頭
3個
胡蘿蔔
1條
杏鮑菇
4個
馬鈴薯
3個
紅酒
200㏄
蕃茄醬
4大匙
1茶匙
冰糖
2茶匙
黑胡椒粉
1/2茶匙
350cc

簡介

芳榮禾家米~~是台灣在地出生的米~~
崑濱伯「顧稻仔像顧囝仔」~~『用心』種植~~
榮獲多項肯定~~

芳榮禾家米白淨香濃~~
米飯中散發淡淡芋頭香氣~~口感香Q~~
搭配紅酒牛肉飯的醬汁~~
阿娜達可是停不了手~~
也很適合給小朋友帶便當喲~~

料理步驟

1.熱鍋倒入2大匙油~~加入洋蔥片及蒜末炒香~~
Step 1

1.熱鍋倒入2大匙油~~加入洋蔥片及蒜末炒香~~


2.放入牛腱肉及牛肩肉炒至表面微焦
Step 2

2.放入牛腱肉及牛肩肉炒至表面微焦


2.再加入紅酒、水、番茄醬、胡蘿蔔、杏鮑菇及馬鈴薯~~煮開後轉小火1小時燉煮~~待牛腱肉及牛肩肉變軟
Step 3

2.再加入紅酒、水、番茄醬、胡蘿蔔、杏鮑菇及馬鈴薯~~煮開後轉小火1小時燉煮~~待牛腱肉及牛肩肉變軟


3.最後加入黑胡椒、鹽及冰糖調味~~淋在白飯上即完成~~
Step 4

3.最後加入黑胡椒、鹽及冰糖調味~~淋在白飯上即完成~~


私房撇步

牛腱肉及牛肩肉每塊切成2~3口大小~~
小火燉煮約1小時~食材才會軟Q入味~~
馬鈴薯切1口大小~~燉煮時容易會釋出澱粉~~稍為有一點點糊狀 我沒有用太白粉勾芡~~身體比較沒有負擔~~
千萬別用冷飯~~米飯溫度高~~飯會才好吃喲~~

活動名稱:試吃上傳-芳榮米廠禾家益全香米
分類:牛羊豬肉 中式料理 燉鍋 便當菜
芳榮米廠禾家益全香米

相關評論(2)


阿飛の宅料理 2014/04/08 12:34 PM

料比外面點的還豐富

回應(0)

晶晶 2014/04/08 07:06 AM

暖胃的美味簡餐

回應(0)

澳門的ANGEL

澳門的ANGEL

我愛台灣~~也愛台灣美食~~選我選我~

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