2014/04/09 收藏

【私房食譜】豆皮鮮肉卷(豆油伯缸底醬油食譜)

食材或調味料

豆皮
3片
豬絞肉
200公克
香菜
2根
蒜頭
2粒
辣椒
1/3根
香菇
2朶
綠花椰菜
一朶
豆油伯缸底醬油
1小匙
米酒
1大匙
太白粉
1大匙
適量
白胡椒粉
少許

簡介

處理這道菜肉餡的作法,更換配料後同樣適用於漢堡肉、紅燒獅子頭、水餃餡、肉丸上喔。來看看好吃的肉餡怎麼做。

料理步驟

Step 1

先把香菜、蒜頭、辣椒、香菇都切成碎狀備用


取一個容器先加入作法1的材料以及豬絞肉,並且把調味料全部加進去,再將所有材料摔成出筋。
Step 2

取一個容器先加入作法1的材料以及豬絞肉,並且把調味料全部加進去,再將所有材料摔成出筋。


把豆皮攤開在桌面上,再加入作法2攪拌好的豬絞肉,再將豆皮緩緩捲起成圓柱狀備用。
Step 3

把豆皮攤開在桌面上,再加入作法2攪拌好的豬絞肉,再將豆皮緩緩捲起成圓柱狀備用。


Step 4

平底鍋加入少許橄欖油,把豆皮卷放入平底鍋以中小火,再煎至成表面都上色即可。


最後再加入汆燙好的綠花椰菜圍邊即可。
Step 5

最後再加入汆燙好的綠花椰菜圍邊即可。


私房撇步

更多料理食譜請見台灣源味本舖:
http://www.gotwshop.com/News/List/3

豆油伯官方網站:
http://www.mitdub.com

分類:牛羊豬肉 中式料理 香煎 便當菜

相關評論(21)


Rita Huang 2014/08/13 16:57 PM

用豆油伯醬料做好菜

回應(0)

ant 2014/08/08 08:20 AM

豆油伯辣豆瓣醬食譜

回應(0)

愛咪 2014/08/06 14:40 PM

用豆油伯醬料做好菜

回應(0)

smilevalen 2014/08/05 13:01 PM

用豆油伯醬料做好菜

回應(0)

徐豆豆 2014/07/22 23:42 PM

【用豆油伯醬料做好菜】

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台灣源味本舖

台灣源味本舖

我自己愛吃也愛做菜,加上天生雞婆的個性,讓我結交了來自五湖四海對『食』熱衷的各地好友,
這些來自於一個共同的念頭───『分享』!!

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