簡介
固定買魚的攤販 這兩天來的現剝東石蚵仔
大顆新鮮 沒有細砂
買50元回家煮蚵仔湯後
隔天又去買50元回來煮豆腐
用蔭豆鼓和辣椒醬來煮的蚵仔豆腐 非常下飯 ~
料理步驟
Step 1
鮮石蚵洗淨 ,要多洗幾次 濾乾水份
Step 2
橄欖油倒入平底鍋 蒜末. 黑豆鼓 爆香 豆腐切小塊 兩面煎香
Step 3
加入水 醬油膏煮入味後 , 放入蚵仔 米酒 辣椒醬
調太白粉水勾芡 白胡椒粉灑上即可 ~
Step 4
分類：魚蝦海鮮 中式料理 熱炒 早午餐/下午茶
我們不加豆腐直接配那些醬..
所以..蚵仔要多多..@@
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鮮味好料
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好新鮮！這個下飯好料真棒！
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營養又下飯~~
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