2014/04/10 收藏

【私房食譜】香料煎馬鈴薯

食材或調味料

馬鈴薯
1顆
蒜末
1大匙
1/4小匙
黑胡椒粉
少許
義大利綜合香料
少許
匈牙利紅椒粉
1小匙

簡介

香酥夠味的煎馬鈴薯,材料和烹調步驟都是超簡單的。

料理步驟

準備食材:馬鈴薯削皮切成大塊。放進電鍋中,以外鍋半杯水蒸透。
以叉子或竹籤測試,如能穿透馬鈴薯塊就是熟透了。
Step 1

準備食材:馬鈴薯削皮切成大塊。放進電鍋中,以外鍋半杯水蒸透。
以叉子或竹籤測試,如能穿透馬鈴薯塊就是熟透了。


起油鍋,放入馬鈴薯塊先各面煎一下,不要一直翻動,避免馬鈴薯破碎。接著下蒜末,煎到薯塊微黃,蒜末也酥黃。
Step 2

起油鍋,放入馬鈴薯塊先各面煎一下,不要一直翻動,避免馬鈴薯破碎。接著下蒜末,煎到薯塊微黃,蒜末也酥黃。


以鹽調味。
Step 3

以鹽調味。


灑上黑胡椒粉、義大利綜合香料和匈牙利紅椒粉。
開大火迅速均勻拌炒幾下就起鍋。
Step 4

灑上黑胡椒粉、義大利綜合香料和匈牙利紅椒粉。
開大火迅速均勻拌炒幾下就起鍋。


瀰漫紅椒粉煙燻香味的馬鈴薯小菜就完成了。
Step 5

瀰漫紅椒粉煙燻香味的馬鈴薯小菜就完成了。


私房撇步

1.喜歡辣味的,可於步驟 4 灑上辣椒粉。
2.喜歡配酒者,這適合搭啤酒。

分類:蔬菜 西式/異國料理 香煎 便當菜
馬鈴薯

相關評論(3)


i58 2014/11/27 14:21 PM

我看成品照還以為是《彩頭稞》哩!

回應(1)

小矮人 2014/04/10 23:46 PM

當主食我可以吃掉一大盤 ~~~

回應(1)

晶晶

晶晶

最令人喜悅的事,就是家人圍坐,津津有味的品嘗著真心準備的一餐.

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