2014/04/15 收藏

【私房食譜】馬鈴薯煎餅

食材或調味料

馬鈴薯
1顆
1顆
培根
1片
洋蔥
1/4顆
奶油
15g
胡椒粉
適量
適量
巴西利末
適量

簡介

中間的蛋若煮成半熟,還可以拌著馬鈴薯一起吃~
底部稍微脆脆的,中間還有薯餅內部的感覺

料理步驟

準備材料
1. 馬鈴薯刨絲泡水
2. 培根切絲
3. 洋蔥切絲
Step 1

準備材料
1. 馬鈴薯刨絲泡水
2. 培根切絲
3. 洋蔥切絲


奶油放入鍋中融化,加入洋蔥、培根、瀝乾的馬鈴薯
拌炒至稍微變色,加入調味料拌勻
Step 2

奶油放入鍋中融化,加入洋蔥、培根、瀝乾的馬鈴薯
拌炒至稍微變色,加入調味料拌勻


轉小火,在馬鈴薯絲中間剝出一個凹槽,放入一顆蛋
蓋上鍋蓋燜3~5分鐘即可
Step 3

轉小火,在馬鈴薯絲中間剝出一個凹槽,放入一顆蛋
蓋上鍋蓋燜3~5分鐘即可


私房撇步

1. 首圖照片是燜5分鐘的蛋,蛋黃偏熟中間還有一點膏狀,想吃半熟燜3分就好

分類:蔬菜 其他 香煎 下酒菜
馬鈴薯 培根 煎餅

相關評論(4)


綠抹茶 2014/04/15 14:54 PM

撒上起司也挺讚

回應(1)

Apple 2014/04/15 10:00 AM

感覺好香又簡單,可以輕鬆完成一人份的餐點了~

回應(1)

小矮人 2014/04/15 09:53 AM

我要吃半熟的蛋 . 這道飽足 又有薯香 ~~~

回應(1)

阿飛の宅料理

阿飛の宅料理

大家好我是阿飛,剛大學畢業,本身讀農藝科系,對食材有一定了解,
最近愛上料理及烹飪,希望能用好食材做出美味又健康的料理。

希望各位前輩可以給我點指教,喜歡的話多多收藏~~感恩!!!

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