2014/04/11 收藏

【私房食譜】滷肉丸子

食材或調味料

豬絞肉
100g
洋蔥
1/4顆
玉米粒
1/4罐
一顆
醬油
醃過玩子一半
冰糖
適量

簡介

左上角那兩顆!
因為其他顆上桌馬上就被吃光的,於是沒有留下獨照q___q

料理步驟

將洋蔥切末(我切得有點大比較有口感)
所有食材混合,捏出黏性,不夠黏可以加一點麵粉,
微拍打出空氣搓成圓。
不用加任何調味料,用滷的夠味了~
Step 1

將洋蔥切末(我切得有點大比較有口感)
所有食材混合,捏出黏性,不夠黏可以加一點麵粉,
微拍打出空氣搓成圓。
不用加任何調味料,用滷的夠味了~


倒大約半顆丸子高的醬油,倒適量冰糖煮融,我比較愛吃鹹所以只是放一些不讓她死鹹而已。
快融完就可以直接下肉丸子了!
(因為很容易成圓所以我是邊捏邊下)
Step 2

倒大約半顆丸子高的醬油,倒適量冰糖煮融,我比較愛吃鹹所以只是放一些不讓她死鹹而已。
快融完就可以直接下肉丸子了!
(因為很容易成圓所以我是邊捏邊下)


Step 3

煮熟就好搂~~~
又香又有口感<3
而且非常快速>__<


私房撇步

只要弄成圓型,他其實下鍋沒多久外圍熟些就會定型了
都是漂亮的圓~

分類:牛羊豬肉 中式料理 醬滷 便當菜

相關評論(3)


阿飛の宅料理 2014/06/26 21:36 PM

一次多做一點凍起來,想吃隨時都有~

回應(0)

小矮人 2014/04/12 11:49 AM

我也常把絞肉做成小丸子 很下飯 ~

回應(1)

逼逼

逼逼

從都市來到花蓮的大學生,
薰陶著花蓮對土地的熱愛,
開始想試著了解"有機""健康""飲食自主權",
從這裡踏出去。

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