2014/04/13 收藏

【益康美食館黃金泡菜】黃金泡菜炒拉麵

食材或調味料

黃金泡菜
一小碟
乾香菇
4朵
紅蘿蔔
少許
高麗菜
4/1個
蝦仁
15隻
青蔥
二隻
蒜頭
少許
肉絲
少許
法拉麵
4片
少許
醬油
2匙
黃金泡菜汁
1匙
少許
胡椒
少許

簡介

前一陣子我突然瘋狂的愛上吃泡菜,但說真的黃金泡菜完全沒吃過,很開心的可以抽中這團購排行第一的黃金泡菜,這天我就利用這一罐黃金泡菜來料理今天的三餐

料理步驟

將泡軟的乾香菇切絲後連同蒜頭一起下油鍋中以小火慢慢爆香
Step 1

將泡軟的乾香菇切絲後連同蒜頭一起下油鍋中以小火慢慢爆香


待香菇已爆出香味後放入紅蘿蔔大火快炒
Step 2

待香菇已爆出香味後放入紅蘿蔔大火快炒


依序再放入肉絲,蝦仁最後再放入高麗菜,再將調味料醬油,糖,鹽,胡椒放入調味後加點水蓋鍋悶煮一下
Step 3

依序再放入肉絲,蝦仁最後再放入高麗菜,再將調味料醬油,糖,鹽,胡椒放入調味後加點水蓋鍋悶煮一下


這次我選的是有點像泡麵的法拉麵(其實我本來要做貓耳朵的但因為時間不夠所以只好改拉麵)拉麵先稍微用水煮七分熟,不煮全熟的原因是我想放入炒好的菜中讓他利用菜的湯汁煮熟這樣麵體會更入味
Step 4

這次我選的是有點像泡麵的法拉麵(其實我本來要做貓耳朵的但因為時間不夠所以只好改拉麵)拉麵先稍微用水煮七分熟,不煮全熟的原因是我想放入炒好的菜中讓他利用菜的湯汁煮熟這樣麵體會更入味


最後將撈起備用的麵體及黃金泡菜,蔥段一起放入後在稍微煮到麵體已經吸收了湯汁後就可以起鍋了.
Step 5

最後將撈起備用的麵體及黃金泡菜,蔥段一起放入後在稍微煮到麵體已經吸收了湯汁後就可以起鍋了.


私房撇步

黃金泡菜不只泡菜本身好吃連湯汁也很美味,將湯汁淋在炒麵中味道更香吃起來口感更好

活動名稱:試吃上傳-益康美食館黃金泡菜
分類:醃漬/加工品 中式料理 熱炒 早午餐/下午茶
益康美食館黃金泡菜

相關評論(2)


tracychu

tracychu

我愛吃也愛玩更愛自己動手來..

好食購

更多

好食材TV

更多