2014/04/13 收藏

【私房食譜】蚵仔煎

食材或調味料

新鮮蚵仔
適量
小白菜
適量
地瓜粉
100
太白粉
30
150
2顆
蔥花
適量
適量
白胡椒
適量
甜辣醬
適量

簡介

士林夜市名產在家做

料理步驟

將地瓜粉、太白粉、加入水均勻攪拌
Step 1

將地瓜粉、太白粉、加入水均勻攪拌


將新鮮蚵仔放入鍋中煎至半熟後加入調好的粉漿並搖晃鍋子將粉漿搖至均勻,於粉漿變至半透明狀態時加入蔥花與一顆雞蛋
Step 2

將新鮮蚵仔放入鍋中煎至半熟後加入調好的粉漿並搖晃鍋子將粉漿搖至均勻,於粉漿變至半透明狀態時加入蔥花與一顆雞蛋


最後放上小白菜直接翻面煎約20秒即可起鍋
Step 3

最後放上小白菜直接翻面煎約20秒即可起鍋


分類:魚蝦海鮮 中式料理 香煎 糕餅點心

相關評論(3)


小矮人 2014/04/15 10:06 AM

冰箱剛好也有蚵仔 看起來真好吃 那我也要來試做囉 ~~~

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綠抹茶 2014/04/14 17:09 PM

自製可以吃的過癮~

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晶晶 2014/04/14 11:29 AM

料多味美,煎得也很漂亮

回應(0)

William

William

我喜歡自己動手做愛吃的食物,希望在這邊可以跟大家交流一下菜單^^

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