2014/04/14 收藏

【益康美食館黃金泡菜】泡菜豆腐捲

食材或調味料

黃金泡菜
30
絞肉
60
豆腐
60
餛飩皮
數張
泡菜汁
20
胡椒粉
1匙
少許
香油
1匙

簡介

餡料準備:絞肉,跟豆腐還有泡菜
這樣味道就很棒囉,如果想要脆口的感覺可以加入荸薺
這個內餡主要調味就是泡菜!所以就不加過多的調味料
加入香油主要是增加滑口感!也讓口感更好



●關於益康美食館
益康美食館原名為粽賞,泡菜、海帶絲、杏鮑菇等健康食品,原是店裡的配角,卻大受歡迎,在健行大學教授推薦輔導下,進駐健行育成中心,並經蘋果日報、TVBS來怡客、華視新聞、非凡電視台、聯合報、自由時報、三立在台灣的故事……

各家美食節目的報導下,成為團購超夯名店,因中壢店面不敷使用,現今擴大經營遷廠至龍潭中興路上,並在大溪老街中央路、和平路成立直營門市,要將這些傳統美食推廣給每一位尊貴的朋友們,讓大家都能享受到超讚的幸福美味!

料理步驟

餡料攪拌均勻,可以冰一下再包,會更好包
Step 1

餡料攪拌均勻,可以冰一下再包,會更好包


準備好餛飩皮(有些市場會有賣大片跟小片的,一般大片是包蝦捲用的,小片是包餛飩,如果這個你想好包一點可以選擇大片的包)
餡料薄薄放中間就好
Step 2

準備好餛飩皮(有些市場會有賣大片跟小片的,一般大片是包蝦捲用的,小片是包餛飩,如果這個你想好包一點可以選擇大片的包)
餡料薄薄放中間就好


對折,沾水黏好四周,形狀不限,只要餡料不要跑出來就好
Step 3

對折,沾水黏好四周,形狀不限,只要餡料不要跑出來就好


下油鍋油炸
這上色很快喔
Step 4

下油鍋油炸
這上色很快喔


好啦!剛炸好超好吃!皮超酥的
Step 5

好啦!剛炸好超好吃!皮超酥的


私房撇步

●關於益康美食館
益康美食館原名為粽賞,泡菜、海帶絲、杏鮑菇等健康食品,原是店裡的配角,卻大受歡迎,在健行大學教授推薦輔導下,進駐健行育成中心,並經蘋果日報、TVBS來怡客、華視新聞、非凡電視台、聯合報、自由時報、三立在台灣的故事……

各家美食節目的報導下,成為團購超夯名店,因中壢店面不敷使用,現今擴大經營遷廠至龍潭中興路上,並在大溪老街中央路、和平路成立直營門市,要將這些傳統美食推廣給每一位尊貴的朋友們,讓大家都能享受到超讚的幸福美味!

活動名稱:試吃上傳-益康美食館黃金泡菜
分類:豆腐/豆製品 西式/異國料理 油炸 下酒菜
益康美食館黃金泡菜

相關評論(3)


秋秋 2014/04/15 14:51 PM

看起來好美味~很特別的料理! 有機會也要來試試,謝謝分享!!

回應(1)

小矮人 2014/04/15 10:14 AM

我的餛飩皮包剩一些 結果放冷藏要用時竟發霉了 ... 不然拿來做這道真可口 ~~~

回應(1)

晶晶 2014/04/14 11:31 AM

酥脆飄香,可媲美炸臭豆腐了

回應(0)

食材料理家

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viola料理師

上桌秒殺美食料理家

viola料理師

{上桌秒殺美食料理家}
一個喜歡料理的女孩兒 ,因為喜歡美食,所以不斷學習,很享受料理帶來的魔法,讓料理拉近你我的心!
目前活躍於各食譜網站,有興趣可以跟我一起分享料理的美味~
出版書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味
https://goo.gl/fh7yrw
自己經營的FB:Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
專長:中西餐,烘培,飲料調製
食譜邀稿,料理授課,產品試用,歡迎聯繫ar052@yahoo.com.tw

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