2014/04/17 收藏

【私房食譜】太陽蛋

食材或調味料

1顆
80 c.c.

簡介

西式早餐必備的太陽蛋
秘訣就是只煎一面,蛋白要全熟,蛋黃半熟

料理步驟

平底鍋熱鍋,抹少許油
蛋打入鍋中小火煎至蛋白變色(勿晃動鍋子)
Step 1

平底鍋熱鍋,抹少許油
蛋打入鍋中小火煎至蛋白變色(勿晃動鍋子)


從旁邊倒入水,等水燒乾即可熄火
Step 2

從旁邊倒入水,等水燒乾即可熄火


私房撇步

加水是為了讓蛋白能夠熟透,並且保持軟嫩的口感

分類:蛋/蛋製品 西式/異國料理 香煎 便當菜


相關評論(3)


小矮人 2014/04/17 19:57 PM

這是我最最喜歡的蛋 ~~~~

回應(1)

阿飛の宅料理

阿飛の宅料理

大家好我是阿飛,剛大學畢業,本身讀農藝科系,對食材有一定了解,
最近愛上料理及烹飪,希望能用好食材做出美味又健康的料理。

希望各位前輩可以給我點指教,喜歡的話多多收藏~~感恩!!!

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