2014/04/15 收藏

【益康美食館黃金泡菜】黃金泡菜迷你披薩

食材或調味料

中筋麵粉
300g
165g
細砂糖
24g
少許
快發酵母
3g
融化奶油
30g
橄欖油
適量
益康美食館黃金泡菜(濿乾)
隨意
番茄醬
隨意
洋蔥
隨意
披薩起士
隨意
火腿
隨意
義式香料
隨意

簡介

這次有機會體驗到黃金泡菜真的是很開心~
之前去hot7的餐廳第一次吃到黃金泡菜,感覺十分順口!

這次收到的黃金泡菜 單吃會吃到淡淡的甜和淡淡的辣~
酸味不重,所以不愛酸的人也可以吃!

烤成披薩之後,味道十分和諧,跟一般的泡菜就是不一樣,
吃了會上癮唷!!。:.゚ヽ(´∀`)ノ゚.:。

料理步驟

將材料秤好,奶油融化備用
Step 1

將材料秤好,奶油融化備用


黃金泡菜儘量不要撈到水份,會太濕
Step 2

黃金泡菜儘量不要撈到水份,會太濕


1.將中筋麵粉+水+細砂糖+快發酵母攪拌揉成麵團後,再加入融化奶油約5g

2.大致分成5等分放烘焙紙上,烤箱不開火,並將杯子裝熱水 跟麵團一起進烤箱發酵至麵團摸起來輕軟即可(約20-30分鐘)

3.取出麵團後,烤箱預熱250度10分鐘

4.將發酵完的麵團用手大致捏扁,整塊麵團正面均塗上橄欖油,在中間分別塗上一些剩下的奶油與番茄醬,並依序放上黃金泡菜、洋蔥、起士、火腿等 自己喜歡的配料
Step 3

1.將中筋麵粉+水+細砂糖+快發酵母攪拌揉成麵團後,再加入融化奶油約5g

2.大致分成5等分放烘焙紙上,烤箱不開火,並將杯子裝熱水 跟麵團一起進烤箱發酵至麵團摸起來輕軟即可(約20-30分鐘)

3.取出麵團後,烤箱預熱250度10分鐘

4.將發酵完的麵團用手大致捏扁,整塊麵團正面均塗上橄欖油,在中間分別塗上一些剩下的奶油與番茄醬,並依序放上黃金泡菜、洋蔥、起士、火腿等 自己喜歡的配料


5.將披薩進烤箱約12分鐘,至麵團表皮或起士看起來有微焦即可(看個人喜好)
Step 4

5.將披薩進烤箱約12分鐘,至麵團表皮或起士看起來有微焦即可(看個人喜好)


Step 5


Step 6


活動名稱:試吃上傳-益康美食館黃金泡菜
分類:麵粉/烘焙用粉 西式/異國料理 烘焙 烤箱食譜
益康美食館黃金泡菜 聯華實業LH優質中筋麵粉

相關評論(2)


喜歡做素食料理的人 2014/07/16 19:21 PM

放的料好多 疊很高哩~

回應(0)

小矮人 2014/04/15 10:08 AM

加入披薩更有滋味囉 ~~~

回應(1)

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