2014/04/16 收藏

【私房食譜】麵團飛碟

食材或調味料

紅鳳菜麵團
1份
自調內餡
1份
豆干
份量
雞蛋
份量
紅蘿蔔
份量
菜圃碎
份量
紅蔥頭
份量

簡介

使用製麵機總會剩下一些麵團
剩下的麵團再揉成糰
桿平,包餡!也可以換種吃法

紅鳳菜麵條做法:http://www.fooding.com.tw/recipe-shares.php?cookid=105073

料理步驟

成糰
Step 1

成糰


找個圓模,壓出
如果技術好的朋友,可以像桿餃子皮一樣,一球一球桿
Step 2

找個圓模,壓出
如果技術好的朋友,可以像桿餃子皮一樣,一球一球桿


包餡
自己喜歡的內餡就可以囉
Step 3

包餡
自己喜歡的內餡就可以囉


放上另一塊皮
Step 4

放上另一塊皮


黏合
Step 5

黏合


用叉子壓花紋
Step 6

用叉子壓花紋


完成!
要吃的時候,就跟燙水餃的方式一樣
水滾放入,浮起就熟囉
這有點像義大利餃子的做法
義大利餃子外皮用都蘭小麥粉,還有雞蛋
內餡會有西式香料做調味
Step 7

完成!
要吃的時候,就跟燙水餃的方式一樣
水滾放入,浮起就熟囉
這有點像義大利餃子的做法
義大利餃子外皮用都蘭小麥粉,還有雞蛋
內餡會有西式香料做調味


分類:麵粉/烘焙用粉 西式/異國料理 麵點 冬令進補

相關評論(2)


小矮人 2014/04/17 20:41 PM

好特別的餃子麵糰和餡料喔 ~~~

回應(0)

食材料理家

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viola料理師

上桌秒殺美食料理家

viola料理師

{上桌秒殺美食料理家}
一個喜歡料理的女孩兒 ,因為喜歡美食,所以不斷學習,很享受料理帶來的魔法,讓料理拉近你我的心!
目前活躍於各食譜網站,有興趣可以跟我一起分享料理的美味~
出版書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味
https://goo.gl/fh7yrw
自己經營的FB:Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
專長:中西餐,烘培,飲料調製
食譜邀稿,料理授課,產品試用,歡迎聯繫ar052@yahoo.com.tw

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