2014/04/17 收藏

【私房食譜】酸奶橘皮司康

食材或調味料

低筋麵粉
250
雞蛋
1顆
酸奶
50
蜂蜜
30
無鋁泡打粉
8
焦糖橘皮
25
5

簡介

這個司康比較屬於鬆軟的口感
不要過度揉捏就會成功囉
這裡運用酸奶跟橘皮,味道超棒
焦糖橘皮做法:http://www.fooding.com.tw/recipe-shares.php?cookid=104931

料理步驟

奶油跟低筋麵粉混合
奶油要剛從冰箱拿出來的!有點冰的狀態為佳
低筋麵粉過篩
Step 1

奶油跟低筋麵粉混合
奶油要剛從冰箱拿出來的!有點冰的狀態為佳
低筋麵粉過篩


把酸奶,蛋,蜂蜜攪拌均勻
把液體分次倒入與麵粉奶油混合均勻
過程中使用刮板為佳
因為手的手溫太高!奶油易融化
Step 2

把酸奶,蛋,蜂蜜攪拌均勻
把液體分次倒入與麵粉奶油混合均勻
過程中使用刮板為佳
因為手的手溫太高!奶油易融化


成糰就可以了,桿麵棍桿開
壓模,或切三角形
表面刷蛋液
Step 3

成糰就可以了,桿麵棍桿開
壓模,或切三角形
表面刷蛋液


180度烤20分鐘
Step 4

180度烤20分鐘


分類:麵粉/烘焙用粉 餅乾麵包 烘焙 糕餅點心

相關評論(2)


綠抹茶 2014/04/18 07:39 AM

下午茶點心~

回應(0)

小矮人 2014/04/17 19:55 PM

酸奶拿來做司康 . 和橘皮中和調味 不錯的點子 ~~

回應(0)

食材料理家

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viola料理師

上桌秒殺美食料理家

viola料理師

{上桌秒殺美食料理家}
一個喜歡料理的女孩兒 ,因為喜歡美食,所以不斷學習,很享受料理帶來的魔法,讓料理拉近你我的心!
目前活躍於各食譜網站,有興趣可以跟我一起分享料理的美味~
出版書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味
https://goo.gl/fh7yrw
自己經營的FB:Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
專長:中西餐,烘培,飲料調製
食譜邀稿,料理授課,產品試用,歡迎聯繫ar052@yahoo.com.tw

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