2014/04/28 收藏

【私房食譜】巧克力蛋糕

食材或調味料

苦甜巧克力
120g
奶油
65g
2顆
低筋麵粉
50g
泡打粉
1/4茶匙
糖粉
45g

簡介

蛋糕的份量為6吋
下午搭配一杯咖啡,就是美味的下午茶囉

料理步驟

準備材料
1. 蛋打散,加糖粉拌勻
2. 奶油微波溶化
3. 巧克力隔水加熱融化
4. 粉類混合過篩
Step 1

準備材料
1. 蛋打散,加糖粉拌勻
2. 奶油微波溶化
3. 巧克力隔水加熱融化
4. 粉類混合過篩


烤模內抹上一點奶油,防沾黏
將奶油、巧克力、蛋、糖粉拌勻
加入過篩的粉類輕輕攪拌均勻
Step 2

烤模內抹上一點奶油,防沾黏
將奶油、巧克力、蛋、糖粉拌勻
加入過篩的粉類輕輕攪拌均勻


放入200度C預熱的烤箱中,烘烤約20分
或是插入竹籤沒有麵糊沾黏即可
烤好後脫模放涼
Step 3

放入200度C預熱的烤箱中,烘烤約20分
或是插入竹籤沒有麵糊沾黏即可
烤好後脫模放涼


私房撇步

1. 巧克力碎塊可以選自己喜歡的口味
2. 若蛋糕表面已上色,可以蓋一層鋁箔紙防焦

分類:米麵雜糧 餅乾麵包 烘焙 烤箱食譜
巧克力 蛋糕

相關評論(3)


2014/04/28 12:56 PM

巧克力溶化在嘴裡的滋味真是迷人~

回應(1)

viola料理師 2014/04/28 12:27 PM

好濃的巧克力!這個一定好吃啊!

回應(1)

晶晶 2014/04/28 10:46 AM

太豐盛的下午茶點心,阿飛吃得太好了吧!?
我要來動動腦,借你的食譜改成一人份馬克杯食譜喔... ...

回應(1)

阿飛の宅料理

阿飛の宅料理

大家好我是阿飛,剛大學畢業,本身讀農藝科系,對食材有一定了解,
最近愛上料理及烹飪,希望能用好食材做出美味又健康的料理。

希望各位前輩可以給我點指教,喜歡的話多多收藏~~感恩!!!

好食購

更多

好食材TV

更多