2014/04/18 收藏

【私房食譜】綠衣中卷

食材或調味料

海菜
一小包
中卷
一尾
酥炸粉
適量
起司粉
一大匙
雞蛋
份量
胡椒鹽
適量
少許
少許
大蒜粉
少許
地瓜粉
適量

簡介

好姐妹去澎湖玩 , 寄來狗母魚丸和海菜分享 ~

把海菜加在麵糊 當成麵衣
裹在中卷,一起酥炸
配上冰涼的黑麥汁
當然 來上啤酒會更好 ~

海味餐桌 讓人懷念起 那年 夏天的澎湖灣 ......

料理步驟

海菜一盒    店家很用心分裝成一小包

取一小包的份量  ( 約一個飯碗的量 )
Step 1

海菜一盒 店家很用心分裝成一小包

取一小包的份量 ( 約一個飯碗的量 )


酥炸粉   起司粉  雞蛋   海菜調成麵糊拌勻
Step 2

酥炸粉 起司粉 雞蛋 海菜調成麵糊拌勻


中卷用少量的鹽和酒先抓去腥  ~~

將中卷放入海菜麵糊    再乾沾地瓜粉
Step 3

中卷用少量的鹽和酒先抓去腥 ~~

將中卷放入海菜麵糊 再乾沾地瓜粉


鍋中放入適量的油   中大火炸中卷    

瀝乾油份   灑上椒鹽 . 大蒜粉
Step 4

鍋中放入適量的油 中大火炸中卷

瀝乾油份 灑上椒鹽 . 大蒜粉


Step 5


Step 6


分類:魚蝦海鮮 中式料理 油炸 早午餐/下午茶

相關評論(3)


Morven 家常菜 2014/10/13 10:31 AM

昨天試做 真好吃

回應(0)

綠抹茶 2014/04/19 13:30 PM

肯定好吃~

回應(0)

小矮人

小矮人

我喜歡手作 , 也喜歡嚐試在地天然好食材, 因為家人健康,所以我尋找健康與美味~~

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