2014/04/18 收藏

【私房食譜】蒜香五花肉

食材或調味料

五花肉
約500公克
蒜頭
1顆
香菜
1株
柳橙醬
1大匙
醬油
1大匙
1小匙

簡介

作醬料時我們都會將蒜頭切片或磨成蒜泥狀,因此有一股濃郁蒜頭味道,通常料理魚肉時也少不了蒜頭的提味,所以我將蒜頭和五花肉一起烹煮,減少蒜味更吃得到整顆蒜香,又增添了食物不錯的口感 ,爆出豬油可直接淋在米飯拌勻吃,而五花肉鮮嫩不油膩,米飯一碗接一碗吃!

料理步驟

1‧準備食材
Step 1

1‧準備食材


2.五花肉洗淨並切片狀,蒜頭剝膜待用
Step 2

2.五花肉洗淨並切片狀,蒜頭剝膜待用


3.先爆香五花肉等出豬油後再放蒜頭
Step 3

3.先爆香五花肉等出豬油後再放蒜頭


4.轉小火蓋上鍋蓋等肉稍微焦黃後,再加調味料後關掉火即完成
Step 4

4.轉小火蓋上鍋蓋等肉稍微焦黃後,再加調味料後關掉火即完成


私房撇步

經過爆香五花肉非常美味不會油膩感覺~也可採水煮方式 再將蒜末灑上即可~

分類:牛羊豬肉 中式料理 紅燒 蔬食養生

相關評論(4)


阿飛の宅料理 2014/07/03 07:29 AM

好吃!!

回應(1)

綠抹茶 2014/04/19 13:30 PM

可以吃好幾碗

回應(0)

晶晶 2014/04/19 07:38 AM

整顆的紅燒蒜頭是筷子搜尋的目標

回應(0)

zhen

zhen

哈囉!大家好

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