2014/04/19 收藏

【私房食譜】椰香鮮奶雪花糕

食材或調味料

鮮奶
700c.c
細砂糖
150g
玉米粉
120g
動物性鮮奶油
200g
椰子粉
適量

簡介

消暑甜點,入口即化,濃郁的椰香搭上鮮奶,真是絕配!

料理步驟

將玉米粉過篩,鮮奶(300c.c.)加入喇勻
Step 1

將玉米粉過篩,鮮奶(300c.c.)加入喇勻


將鮮奶400g.動物性鮮奶油倒入鍋中,加入細砂糖小火煮到滾,再將做法1倒入鍋中煮到糊狀熄火(需要一直攪拌,避免結塊與燒焦)
Step 2

將鮮奶400g.動物性鮮奶油倒入鍋中,加入細砂糖小火煮到滾,再將做法1倒入鍋中煮到糊狀熄火(需要一直攪拌,避免結塊與燒焦)


將拌好的麵糊倒入玻璃容器裡,等待冷卻後再置入冰箱冷藏
Step 3

將拌好的麵糊倒入玻璃容器裡,等待冷卻後再置入冰箱冷藏


冷卻後倒扣,找一個容器撒上椰子粉,將雪花糕切塊放入容器裝裹上椰子粉,即完成可享用囉 ^_^
Step 4

冷卻後倒扣,找一個容器撒上椰子粉,將雪花糕切塊放入容器裝裹上椰子粉,即完成可享用囉 ^_^


私房撇步

喜歡椰奶口味,可將鮮奶油換作椰奶;不喜歡奶油味太重,可全部以鮮奶代替

分類:麵粉/烘焙用粉 西式/異國料理 甜品 糕餅點心

相關評論(3)


小矮人 2014/04/26 20:45 PM

冰冰涼涼 我家也很喜歡這道甜點 ~

回應(1)

晶晶 2014/04/19 19:35 PM

椰風輕拂南洋味

回應(0)

綠抹茶 2014/04/19 18:05 PM

夏日之選~

回應(0)

patty pan

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喜歡手作料理,將幸福料理與大家一起分享^^

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