2014/04/19 收藏

【益康美食館黃金泡菜】香煎黃金泡菜油豆腐

食材或調味料

油豆腐包
7-8個
蕃茄
4顆
美白菇
1包
1匙
蔭油
2匙
白開水
1小碗

簡介

來自於台灣小吃 臭豆腐的聯想!
將黃金泡菜填塞於油豆腐包中
吸收蕃茄與美白菇的精華
稱托出黃金泡菜的青脆與酸甜!!
612凱皙小品私廚 http://culinarylife.pixnet.net/blog
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料理步驟

謝謝益康提供的黃金泡菜!!
Step 1

謝謝益康提供的黃金泡菜!!


蓋子上面有標示有效期
Step 2

蓋子上面有標示有效期


打開後,青翠的泡菜呈現在眼前
Step 3

打開後,青翠的泡菜呈現在眼前


取出半罐的黃金泡菜
先切成丁狀
Step 4

取出半罐的黃金泡菜
先切成丁狀


把切丁的泡菜, 填入油豆腐包中, 光這樣看就好想吃啊!!
Step 5

把切丁的泡菜, 填入油豆腐包中, 光這樣看就好想吃啊!!


將美白菇乾煸去生腥味及菇水
Step 6

將美白菇乾煸去生腥味及菇水


熱鍋,用小火熱油, 煎油豆腐包,
將每一面微微煎香
煎好後先取出
Step 7

熱鍋,用小火熱油, 煎油豆腐包,
將每一面微微煎香
煎好後先取出


一匙油,用小火,將蕃茄片及美白菇放入
最後將油豆腐包"開口朝下" 放在蕃茄片及美白菇上
加入 白開水1小碗/泡菜汁/蔭油
上蓋燜
Step 8

一匙油,用小火,將蕃茄片及美白菇放入
最後將油豆腐包"開口朝下" 放在蕃茄片及美白菇上
加入 白開水1小碗/泡菜汁/蔭油
上蓋燜


待油豆腐包收汁後,
開鍋蓋,
2分鐘後就可以上桌囉!
Step 9

待油豆腐包收汁後,
開鍋蓋,
2分鐘後就可以上桌囉!


私房撇步

油豆腐開口朝下
會將蕃茄與美白菇的鮮美滋味
飽飽的吸收到油豆腐中

活動名稱:試吃上傳-益康美食館黃金泡菜
分類:豆腐/豆製品 中式料理 香煎 派對宴客
益康美食館黃金泡菜

相關評論(2)


pink 2014/04/21 10:32 AM

忘了提醒~因為油豆腐在製造過程中已有油份了, 所以就不要用太多油煎它囉...謝謝

回應(0)

pink 2014/04/20 08:13 AM

配飯下酒很棒

回應(0)

pink

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愛吃愛生活愛煮愛欣賞,
612凱皙小品私廚 http://culinarylife.pixnet.net/blog

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