2014/04/20 收藏

【益康美食館黃金泡菜】黃金彩椒盅

食材或調味料

益康美食館黃金泡菜
適量
紅黃椒
兩顆
雞胸肉片
100克
起司片
兩片
適量
黑胡椒
適量

簡介

黃金泡菜單吃就很美味,所以這次不需要太多調味,讓泡菜醬汁包裹住雞肉,還有彩椒本身的鮮甜,意外發現黃金泡菜跟起司也很搭呦。這道菜也是個清冰箱料理~

料理步驟

雞胸肉片前一晚先用鹽跟胡椒抓醃過。彩椒洗淨對半切,去蒂跟籽。取出黃金泡菜適量,切細。
Step 1

雞胸肉片前一晚先用鹽跟胡椒抓醃過。彩椒洗淨對半切,去蒂跟籽。取出黃金泡菜適量,切細。


熱油鍋,先將醃好的雞肉下鍋,等雞肉開始變色後,加入已切細的黃金泡菜一起拌炒,如果可以,也可以加一點泡菜的醬汁。雞肉約八九分熟即可起鍋,接下來就是把泡菜雞肉塞進彩椒裡。
Step 2

熱油鍋,先將醃好的雞肉下鍋,等雞肉開始變色後,加入已切細的黃金泡菜一起拌炒,如果可以,也可以加一點泡菜的醬汁。雞肉約八九分熟即可起鍋,接下來就是把泡菜雞肉塞進彩椒裡。


能塞多少就塞多少,微微隆起也沒關係,這樣吃起來才過癮,最後放上起司片(其實應該要放披薩用起司,這樣烤出來才漂亮)。家裡雖然只有小烤箱,蛋我還是很做作的先預熱五分鐘才把彩椒盅放進去,先用下火烤十分鐘,最後再全開烤五分鐘。(如果家裡烤箱不能調上下火,那就先用錫箔紙包住上層,以免起司太快烤焦)
Step 3

能塞多少就塞多少,微微隆起也沒關係,這樣吃起來才過癮,最後放上起司片(其實應該要放披薩用起司,這樣烤出來才漂亮)。家裡雖然只有小烤箱,蛋我還是很做作的先預熱五分鐘才把彩椒盅放進去,先用下火烤十分鐘,最後再全開烤五分鐘。(如果家裡烤箱不能調上下火,那就先用錫箔紙包住上層,以免起司太快烤焦)


私房撇步

雞肉也可以代換成其他肉類。醃製用鹽跟胡椒不需要太多,泡菜本身就很夠味了。雞肉跟泡菜可以切成細絲比較好塞進彩椒裡。泡菜雞肉炒多一點也沒關係,也是道很好的便當菜。

活動名稱:試吃上傳-益康美食館黃金泡菜
分類:醃漬/加工品 西式/異國料理 焗烤 烤箱食譜
益康美食館黃金泡菜

相關評論(2)


晶晶 2014/04/20 13:50 PM

精巧擺盤,泡菜加起司新風味

回應(0)

閃珊

閃珊

一個愛下廚愛運動的女生。

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