2014/04/21 收藏

【私房食譜】醃菜心

食材或調味料

菜心
數根
蒜頭
5個
醬油
2
味淋
1
米酒
1
清水
3
胡椒粉
少許
油膏
2
八角
2

簡介

好吃的醃菜心
醃好後可以切片直接吃
或是做瓜仔肉都很好吃喔~

料理步驟

菜心用鹽抓一下
下滾水穿燙,一分鐘內撈起,放涼備用
Step 1

菜心用鹽抓一下
下滾水穿燙,一分鐘內撈起,放涼備用


把醬汁煮滾,放涼
(這裡調味比例可以做調整!)
Step 2

把醬汁煮滾,放涼
(這裡調味比例可以做調整!)


準備好乾淨的瓶子,把菜心切小段放入
Step 3

準備好乾淨的瓶子,把菜心切小段放入


倒入冷卻的醬汁
Step 4

倒入冷卻的醬汁


醬汁醃過菜心,這樣就可以蓋緊瓶蓋,放冰箱冷藏
放愈多天愈入味,也愈鹹!
Step 5

醬汁醃過菜心,這樣就可以蓋緊瓶蓋,放冰箱冷藏
放愈多天愈入味,也愈鹹!


分類:蔬菜 中式料理 醃漬 蔬食養生

相關評論(5)


阿飛の宅料理 2014/08/13 09:18 AM

一口接一口~

回應(0)

shiu shiu 2014/04/23 13:38 PM

搭粥不錯唷

回應(0)

小矮人 2014/04/22 14:53 PM

這吃起來很涮嘴 .. 不知覺一罐都會吃光喔 ~~~

回應(1)

綠抹茶 2014/04/21 22:41 PM

小黃瓜可以嗎?

回應(1)

艷秋 2014/04/21 12:03 PM

醃菜心配什麼都好吃哩...

回應(1)

食材料理家

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viola料理師

上桌秒殺美食料理家

viola料理師

{上桌秒殺美食料理家}
一個喜歡料理的女孩兒 ,因為喜歡美食,所以不斷學習,很享受料理帶來的魔法,讓料理拉近你我的心!
目前活躍於各食譜網站,有興趣可以跟我一起分享料理的美味~
出版書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味
https://goo.gl/fh7yrw
自己經營的FB:Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
專長:中西餐,烘培,飲料調製
食譜邀稿,料理授課,產品試用,歡迎聯繫ar052@yahoo.com.tw

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