2014/04/21 收藏

【私房食譜】冰鎮綠茶雞

食材或調味料

雞腿帶骨
1隻
洋蔥
半顆
數枝
綠茶包
大包1包
適量
米酒
適量
香油
少許
白胡椒粉
適量
芹菜
2枝
檸檬
半顆
老薑
1塊

簡介

將水煮過的雞腿泡上綠茶包
泡過綠茶的雞肉 帶有淡淡的茶香
不苦不澀 解油膩
冰鎮過後 當上涼菜 來瓶啤酒
在這悶熱的季節 清涼開胃 ~

料理步驟

雞腿肉汆燙過   再用另一鍋清水水煮20分   ( 鍋內放米酒  鹽  老薑  )

放入綠茶包再浸泡5-8分

洋蔥切絲先泡冰水   蔥 . 芹菜切末
Step 1

雞腿肉汆燙過 再用另一鍋清水水煮20分 ( 鍋內放米酒 鹽 老薑 )

放入綠茶包再浸泡5-8分

洋蔥切絲先泡冰水 蔥 . 芹菜切末


將雞肉撈起   灑上洋蔥  蔥花  芹菜末 

調上白胡椒  香油  檸檬汁   鹽    均勻拌入味放冰箱冷藏
Step 2

將雞肉撈起 灑上洋蔥 蔥花 芹菜末

調上白胡椒 香油 檸檬汁 鹽 均勻拌入味放冰箱冷藏


分類:雞鴨鵝肉 中式料理 汆燙 早午餐/下午茶

相關評論(4)


貝貝 2014/04/21 21:30 PM

看起來非常適合當宵夜呀~邊看電影邊吃一定非常過癮

回應(1)

艷秋 2014/04/21 17:36 PM

清爽開味又多了茶香味...很讚哩

回應(1)

小矮人

小矮人

我喜歡手作 , 也喜歡嚐試在地天然好食材, 因為家人健康,所以我尋找健康與美味~~

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