2014/04/21 收藏

【私房食譜】櫛瓜茄子捲溫沙拉

食材或調味料

櫛瓜
一個
茄子
一個
紅甜椒
1/2個
帕馬森起司
20g
1小匙
胡椒粉
少許
橄欖油
少許

簡介

沙拉也可以熱的吃啊!
簡單做,健康吃,一口吃進3種蔬菜!小朋友不用怕茄子了!

料理步驟

-櫛瓜茄子洗淨後,用刨刀切成長的薄片,櫛瓜的片數為茄子的2倍。每片均勻地撒上鹽。

-紅甜椒洗淨後,去籽,切成2x4cm塊狀。
Step 1

-櫛瓜茄子洗淨後,用刨刀切成長的薄片,櫛瓜的片數為茄子的2倍。每片均勻地撒上鹽。

-紅甜椒洗淨後,去籽,切成2x4cm塊狀。


-烤箱預熱220度。

-把乾狀帕馬森起司刨絲,也可用起司粉。
Step 2

-烤箱預熱220度。

-把乾狀帕馬森起司刨絲,也可用起司粉。


-把2片櫛瓜、1片茄子疊一起,把紅甜椒放在茄子上靠近身體的一端後捲起來。
-蔬菜卷放在烤盤上,撒上胡椒粉及橄欖油,放進預熱好的烤箱烤15分鐘後,撒上帕馬森起司再放進烤箱烤5分鐘便成。
Step 3

-把2片櫛瓜、1片茄子疊一起,把紅甜椒放在茄子上靠近身體的一端後捲起來。
-蔬菜卷放在烤盤上,撒上胡椒粉及橄欖油,放進預熱好的烤箱烤15分鐘後,撒上帕馬森起司再放進烤箱烤5分鐘便成。


完成了!
Step 4

完成了!


私房撇步

-烤盤不要過大,蔬菜卷與蔬菜卷中間的空間儘量小,才不會散開。
-可加培根捲在一起烤。

-食譜參考:「吃沙拉」作者:池銀暻

分類:蔬菜 西式/異國料理 焗烤 蔬食養生

相關評論(4)


過山仙子 2014/04/24 12:20 PM

終於知道櫛瓜是什麼了,謝謝您。

回應(0)

小矮人 2014/04/22 14:58 PM

好清爽 適合這麼熱的天氣 吃多也不怕胖 ~~~

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JJ5色廚

JJ5色廚

超馬老公的補給後援隊、長腿女兒的熱量控制師。愛找本地食材做港式料理。

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