簡介
依煮廣東粥的道理
加入皮蛋能使湯頭更鮮美
而莧菜多一個步驟烹調
吃起來更滑順~
料理步驟
Step 1
莧菜要先入滾水川燙起鍋用冷水沖涼切細段
Step 2
炒蒜末再入高湯(水)>這步驟可省略.
直接用高湯煮滾入莧菜.小魚.
Step 3
加入皮蛋..調味.淋上芡汁.香油.
Step 4
湯鮮味美.滑口又翠綠營養十足的羹湯上桌.
私房撇步
莧菜經過過水川燙能去掉青菜澀味~吃起來更順口.
天氣熱，想吃涼涼的
回應(3)
感覺很爽口的樣子
回應(1)
加入皮蛋 趕緊抄起來 ~~~
回應(2)
這食譜真棒 快學起來
回應(1)
這料理我有煮過~可是沒試過加皮蛋的~下次也來試試看
回應(1)