簡介
依煮廣東粥的道理
加入皮蛋能使湯頭更鮮美
而莧菜多一個步驟烹調
吃起來更滑順~
料理步驟
Step 1
莧菜要先入滾水川燙起鍋用冷水沖涼切細段
Step 2
炒蒜末再入高湯(水)>這步驟可省略.
直接用高湯煮滾入莧菜.小魚.
Step 3
加入皮蛋..調味.淋上芡汁.香油.
Step 4
湯鮮味美.滑口又翠綠營養十足的羹湯上桌.
私房撇步
莧菜經過過水川燙能去掉青菜澀味~吃起來更順口.
![好喝[蜂蜜檸檬汁]的完美比例](https://dd01iywm59npv.cloudfront.net/images/cookbooks/110340/cb110340_1461209827_c.jpg "好喝[蜂蜜檸檬汁]的完美比例")
天氣熱，想吃涼涼的
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感覺很爽口的樣子
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加入皮蛋 趕緊抄起來 ~~~
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這食譜真棒 快學起來
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這料理我有煮過~可是沒試過加皮蛋的~下次也來試試看
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