2014/04/24 收藏

【私房食譜】塔香土魠魚

食材或調味料

安永鮮物-土魠魚
300g
塩巴
少許
杏包菇
1根
九層塔
3元
葵花油
2匙
薑片
3片
拍碎蒜頭
2粒
紅辣椒
3-5片
美極鮮味露
5-10滴
1/2杯
0
0

簡介

只需滴幾滴美極鮮味露來代替醬油,塩,糖...
料理對我而言,更加輕鬆上手了~ ^^

料理步驟

食材備妥如左圖..杏包菇撕成條狀,土魠魚擦乾抺少許塩備用..
Step 1

食材備妥如左圖..杏包菇撕成條狀,土魠魚擦乾抺少許塩備用..


中小火起油鍋,倒入葵花油即可放入土魠魚煎煮至兩面都赤赤後起鍋備用..
Step 2

中小火起油鍋,倒入葵花油即可放入土魠魚煎煮至兩面都赤赤後起鍋備用..


原油鍋放入薑片,蒜頭爆香,加入杏包菇拌炒至略略出水,即可加入美極鮮味露及水煮滾...
Step 3

原油鍋放入薑片,蒜頭爆香,加入杏包菇拌炒至略略出水,即可加入美極鮮味露及水煮滾...


放入作法2的土魠魚 繼續煮到略略收汁,放入紅辣椒及九層塔略略拌炒就完成了~
Step 4

放入作法2的土魠魚 繼續煮到略略收汁,放入紅辣椒及九層塔略略拌炒就完成了~


盛盤後 就可以美美的上桌囉~~ ^^
Step 5

盛盤後 就可以美美的上桌囉~~ ^^


私房撇步

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這裡的杯數以量米杯為主..

分類:魚蝦海鮮 中式料理 紅燒 早午餐/下午茶
土魠魚 美極鮮味露 九層塔

相關評論(2)


綠抹茶 2014/04/25 14:39 PM

魚肉超讚!!

回應(3)

貝貝 2014/04/24 07:48 AM

這片魚看起來也太讚了吧~ 早知道我也要選這個吃

回應(3)

就醬煮

就醬煮

生命的色彩由自己創造,盡情揮灑並記錄下來~
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