2014/04/25 收藏

【私房食譜】南瓜濃湯

食材或調味料

南瓜
500g
洋蔥
150g
紅蘿蔔
100g
高湯或水
700g
橄欖油
20 c.c.
適量

簡介

超濃郁綿密的南瓜濃湯
適合放上麵包丁和巴西利碎一起食用

料理步驟

準備材料
1. 南瓜去皮去籽切塊
2. 胡蘿蔔去皮切塊
3. 洋蔥切大塊
將所有材料放入烤盤,淋上橄欖油稍微拌勻
放入150度C預熱的烤箱烤25分鐘
Step 1

準備材料
1. 南瓜去皮去籽切塊
2. 胡蘿蔔去皮切塊
3. 洋蔥切大塊
將所有材料放入烤盤,淋上橄欖油稍微拌勻
放入150度C預熱的烤箱烤25分鐘


烤好的蔬菜放入鍋中,加高湯或水以小火煮30分鐘
Step 2

烤好的蔬菜放入鍋中,加高湯或水以小火煮30分鐘


煮好後放入果汁機中打勻,用篩網過濾後在放入鍋中煮滾
可加適量鹽巴調味
Step 3

煮好後放入果汁機中打勻,用篩網過濾後在放入鍋中煮滾
可加適量鹽巴調味


私房撇步

過篩後的渣渣其實很營養,不要浪費 ((在廚房就偷偷吃掉XD

認識南瓜
http://www.fooding.com.tw/ingredient-shares.php?sid=103661

其他濃湯料理
奶油蘿蔔濃湯 http://www.fooding.com.tw/recipe-shares.php?cookid=105269

分類:蔬菜 西式/異國料理 煮湯 蔬食養生
南瓜 濃湯

相關評論(2)


小矮人 2014/04/26 20:55 PM

我有時也是會沾法國麵包 , 香濃又營養 ~

回應(1)

阿飛の宅料理

阿飛の宅料理

大家好我是阿飛,剛大學畢業,本身讀農藝科系,對食材有一定了解,
最近愛上料理及烹飪,希望能用好食材做出美味又健康的料理。

希望各位前輩可以給我點指教,喜歡的話多多收藏~~感恩!!!

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