2014/05/01 收藏

【私房食譜】豬排佐蘋果鳳梨醬【春夏蔬果料理】

食材或調味料

里肌肉排
150g
奶油(煎豬排)
1大匙
蘋果
1/4顆
鳳梨
50g
奶油
1大匙
二砂
1大匙
番茄醬
2大匙
伍斯特醬
2大匙

簡介

酸甜的蘋果鳳梨醬,讓豬排吃起來更爽口

料理步驟

肉排先用刀背拍鬆
灑上鹽巴、胡椒粉醃一下
Step 1

肉排先用刀背拍鬆
灑上鹽巴、胡椒粉醃一下


鍋中途上奶油,將豬排兩面煎熟備用
Step 2

鍋中途上奶油,將豬排兩面煎熟備用


鳳梨+頻果切碎放入果汁機打碎倒入鍋中
加上其他調味料小火熬煮
Step 3

鳳梨+頻果切碎放入果汁機打碎倒入鍋中
加上其他調味料小火熬煮


放入豬排,煮至入味即可
Step 4

放入豬排,煮至入味即可


私房撇步

豬排也可以加入白酒和洋蔥一起醃

分類:牛羊豬肉 日式料理 香煎 下酒菜
豬排 春夏蔬果料理

相關評論(3)


小矮人 2014/05/01 09:52 AM

有這醬料的加持 讓豬排更爽口也不膩 ~~~

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晶晶 2014/05/01 09:15 AM

鳳梨酵素可軟化肉質,加上蘋果雙重果香更豐富

回應(1)

綠抹茶 2014/05/01 08:34 AM

一定很軟嫩~

回應(1)

阿飛の宅料理

阿飛の宅料理

大家好我是阿飛,剛大學畢業,本身讀農藝科系,對食材有一定了解,
最近愛上料理及烹飪,希望能用好食材做出美味又健康的料理。

希望各位前輩可以給我點指教,喜歡的話多多收藏~~感恩!!!

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