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2014/04/25 收藏

【億興米廠-米罐子短梗米】米罐子~三色飯糰、鮭魚柚子胡椒茶泡飯

食材或調味料

米罐子短梗米
一碗
地瓜
半條
鮭魚鬆
酌量
煎茶
一包
紅紫蘇調味粉
酌量
柚子胡椒
酌量

簡介

很幸運的參與億興碾米廠"米罐子"試吃活動。
有別於舊式米包裝,將米裝進罐子裡,
放哪裡都方便,倒米出來也沒有灑滿桌的顧忌。
加上可愛的插圖,米+文化創意,滿別出心裁的!

請參考部落格:http://metamorphosing.pixnet.net/blog/post/104562130

料理步驟

準備食材
Step 1

準備食材


三色飯糰: 鮭魚、地瓜、紅紫蘇

選擇地瓜,是希望加進台灣在地食材,其實吃起來滿像地瓜飯的,
甜甜的滋味,也增添了飯糰鮮豔的色彩,滿好玩的!

飯依照瓶身指示,米:水=1:1.2(碗)放進電鍋,鍋外放一碗水。
蒸熟後取適量米飯分三分(不用放米醋),
將鮭魚、地瓜、紅紫蘇分別放到不同碗裡攪拌均勻捏成三角形即可。

 

心得:飯糰的重點就是飯要煮的好,粒粒分明,
再加上飯本身的香味與Q度,自然好吃。
可惜這次水放太多了,有點太濕,下次再接再厲。
Step 2

三色飯糰: 鮭魚、地瓜、紅紫蘇

選擇地瓜,是希望加進台灣在地食材,其實吃起來滿像地瓜飯的,
甜甜的滋味,也增添了飯糰鮮豔的色彩,滿好玩的!

飯依照瓶身指示,米:水=1:1.2(碗)放進電鍋,鍋外放一碗水。
蒸熟後取適量米飯分三分(不用放米醋),
將鮭魚、地瓜、紅紫蘇分別放到不同碗裡攪拌均勻捏成三角形即可。



心得:飯糰的重點就是飯要煮的好,粒粒分明,
再加上飯本身的香味與Q度,自然好吃。
可惜這次水放太多了,有點太濕,下次再接再厲。


鮭魚柚子胡椒茶泡飯

靈感得自PEKOE茶泡飯教學~
飯煮好後加上鮭魚鬆、柚子胡椒,淋上一點淡味醬油,
再倒入日式煎茶即可。

心得:日式煎茶一定要用80度C水泡喔!!
100度C沸水茶湯澀了就不好喝了,切記!!!
Step 3

鮭魚柚子胡椒茶泡飯

靈感得自PEKOE茶泡飯教學~
飯煮好後加上鮭魚鬆、柚子胡椒,淋上一點淡味醬油,
再倒入日式煎茶即可。

心得:日式煎茶一定要用80度C水泡喔!!
100度C沸水茶湯澀了就不好喝了,切記!!!


活動名稱:試吃上傳-億興米廠-米罐子短梗米
分類:米麵雜糧 日式料理 炊飯 其他
飯糰 茶泡飯 米罐子 億興米廠-米罐子短梗米

相關評論(2)


阿飛の宅料理 2014/06/01 23:18 PM

超想抽中~

回應(0)

Marina

Marina

希望嘗到台灣道地好滋味~

好食購

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