2014/04/28 收藏

【GREEN & SAFE真食物專賣放山古早雞】蔥薑麻油紅燒雞

食材或調味料

GREEN & SAFE真食物專賣放山古
1/2隻
老薑
一塊
一把
麻油
少許
和風醬油
少許
味霖
少許

簡介

簡單新鮮的食材,加上不過度烹調的適當調味後,就是一道令人懷念的家鄉味!

料理步驟

平常都是買已經剁好的雞肉,這次收到一整隻完整的放山雞時,整整花了好長時間處理,果真不是一件簡單的事情!
Step 1

平常都是買已經剁好的雞肉,這次收到一整隻完整的放山雞時,整整花了好長時間處理,果真不是一件簡單的事情!


熱鍋後,依序加入麻油和老薑,麻油可以把老薑香氣帶出來,炒出香氣後,再將放山古早雞加入,翻炒稍微入味後,再加入適量的和風醬油及味霖提味後,轉小火蓋上鍋蓋稍加悶燒後,待雞肉熟透後,最後將蔥加入翻炒即可起鍋。
Step 2

熱鍋後,依序加入麻油和老薑,麻油可以把老薑香氣帶出來,炒出香氣後,再將放山古早雞加入,翻炒稍微入味後,再加入適量的和風醬油及味霖提味後,轉小火蓋上鍋蓋稍加悶燒後,待雞肉熟透後,最後將蔥加入翻炒即可起鍋。


私房撇步

放山古早雞其實還蠻容易熟透的,一道下飯的料理,很讚!

活動名稱:試吃上傳-GREEN & SAFE真食物專賣放山古早雞
分類:雞鴨鵝肉 中式料理 熱炒 其他
GREEN & SAFE真食物專賣放山古早雞

相關評論(1)


i58 2014/08/23 18:46 PM

歡迎您,一起幸福呷好油~ 愛唯坊冷壓苦茶油、黑麻油

回應(0)

alice li

alice li

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