2014/04/28 收藏

【私房食譜】櫻花蝦洋蔥地瓜餅

食材或調味料

櫻花蝦
30公克
地瓜
250公克
洋蔥(小)
1個
中筋麵粉
60公克
太白粉
60公克
1個
冷水
50cc
淬釀醬油露
1大匙

簡介

櫻花蝦海味搭配甜甜地瓜及香味十足洋蔥,加上秘密武器淬釀醬油露,再炸至金黃酥脆,會讓人唇齒留香,為下午茶點增添風味。

喜歡可以試看看囉^^

料理步驟

食材備齊,洗淨備用。
Step 1

食材備齊,洗淨備用。


地瓜去皮切刨絲,洋蔥切絲;櫻花蝦放入鍋中炒香後取出,備用。
Step 2

地瓜去皮切刨絲,洋蔥切絲;櫻花蝦放入鍋中炒香後取出,備用。


將中筋麵粉、太白粉放入容器中,加入蛋及水拌勻。
Step 3

將中筋麵粉、太白粉放入容器中,加入蛋及水拌勻。


再加入作法2的­地瓜、櫻花蝦,續加入洋蔥攪拌均勻。
Step 4

再加入作法2的­地瓜、櫻花蝦,續加入洋蔥攪拌均勻。


最後加入淬釀醬油露拌勻,即為櫻花蝦洋蔥地瓜麵糊,備用。
Step 5

最後加入淬釀醬油露拌勻,即為櫻花蝦洋蔥地瓜麵糊,備用。


取一鍋,倒入適量橄欖油,加熱至170度,再加入作法5的櫻花蝦洋蔥地瓜麵糊,用中小火炸至兩面­金黃熟透即可。
Step 6

取一鍋,倒入適量橄欖油,加熱至170度,再加入作法5的櫻花蝦洋蔥地瓜麵糊,用中小火炸至兩面­金黃熟透即可。


準備享用囉^^
Step 7

準備享用囉^^


分類:蔬菜 中式料理 油炸 早午餐/下午茶

相關評論(5)


克。好物 2014/06/09 13:07 PM

ya ~ 要來試~!! 謝謝分享

回應(2)

小矮人 2014/05/01 10:05 AM

最近洋蔥大產 加上櫻花蝦又更香 ~~

回應(1)

晶晶 2014/04/29 12:21 PM

香香酥酥,鈣質多多

回應(1)

patty pan

patty pan

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