2014/04/29 收藏

【私房食譜】春天的清爽毛豆蝦米香菇炊飯便當~米罐子短梗米

食材或調味料

米罐子短梗米
2杯
毛豆
1飯碗
鮮香菇
5朵
青蔥
適量
醬油
2大匙
1大匙
半小匙

簡介

告別濕冷的冬季,迎接春暖花開的日子,
市場上也開始能買到冬天少見的菜色了!
超適合配必魯的帶殼毛豆,是肯肯我多少都吃的下的綠色食物!
在菜攤上看見有現剝好的毛豆,整包整包販賣著,
去殼的吃起來更過癮!

當場就決定晚上來做個清爽的毛豆香菇炊飯,
挑了幾朵新鮮香菇,
隔壁雜糧店買了些蝦米,
還沒開火煮飯,光想到這些食材融合在一起的味道,
我的口水都快滴下來!

料理步驟

先把毛豆和蝦米用清水沖乾淨瀝乾,
新鮮香菇切成丁狀備用!
Step 1

先把毛豆和蝦米用清水沖乾淨瀝乾,
新鮮香菇切成丁狀備用!


把洗好瀝乾水的米加入調味料酒醬油和鹽之後,
將水加滿到兩杯米的刻度上,
放入毛豆蝦米還有香菇丁,
蓋上電子鍋蓋,按啟動鍵煮飯!
Step 2

把洗好瀝乾水的米加入調味料酒醬油和鹽之後,
將水加滿到兩杯米的刻度上,
放入毛豆蝦米還有香菇丁,
蓋上電子鍋蓋,按啟動鍵煮飯!


電子鍋的音樂聲響起,
伴隨著香噴噴的炊飯氣味飄在空氣中,
忍耐15~30分鐘後,
稍微翻動炊飯讓多餘水分蒸發,好吃的毛豆蝦米香菇炊飯就完成囉!
Step 3

電子鍋的音樂聲響起,
伴隨著香噴噴的炊飯氣味飄在空氣中,
忍耐15~30分鐘後,
稍微翻動炊飯讓多餘水分蒸發,好吃的毛豆蝦米香菇炊飯就完成囉!


吃的時候,
上面灑點蔥花添些滋味!
清爽香甜的毛豆配上吸飽飽豆香和蝦米香還有菇菇香的黏呼呼米飯,
啊!是春天的味道!

把乾淨的雙手沾點鹽水,
捏個飯糰,也是另個方便攜帶的吃法喔!
Step 4

吃的時候,
上面灑點蔥花添些滋味!
清爽香甜的毛豆配上吸飽飽豆香和蝦米香還有菇菇香的黏呼呼米飯,
啊!是春天的味道!

把乾淨的雙手沾點鹽水,
捏個飯糰,也是另個方便攜帶的吃法喔!


私房撇步

1.這是特別減鹽配方,
若不配其他配菜,喜歡重口味的朋友,
鹽的分量可以增加,
或是放入少許鰹魚粉,也能加重風味!

2.這次炊飯的重點是用億興米廠生產的米罐子系列的短梗米,
白米種類:台南11號,台中192號等濁水溪流域優質好米調配米種。
因為是碾米廠所販售的米,所以可以很清楚的在官網看到碾米的方式,
製作過程以低溫冷藏保持新鮮度,採用日本靜岡縣精米機。
哇!好酷喔!
是小丸子的家鄉生產的精米機碾的米耶!

3.另個芝麻小魚乾是冰箱吃剩的菜尾!
甜甜辣辣的挺不錯吃,
下回我們再來分享也同是超簡單的料理喔!

分類:米麵雜糧 日式料理 炊飯 便當菜
億興米廠米罐子短梗米

相關評論(6)


喜歡做素食料理的人 2014/05/04 11:42 AM

豐富的菜色 又洋溢著春天的氣息

回應(1)

小矮人 2014/05/01 10:04 AM

好漂亮的便當 解說又好清楚喔 (())

回應(1)

fee 2014/04/29 14:26 PM

好棒營養便當.喜歡.

回應(1)

晶晶 2014/04/29 12:26 PM

Maken 超有才...^^
我喜歡低鹽料理,唯有低鹽才能完全嘗出食物真原味
建議:玉子燒拉出來再上傳一篇啦!這麼好的食譜要給它一個家哩

回應(2)

patty pan 2014/04/29 10:30 AM

很有春天的氣息,超幸福^^

回應(2)

媽肯Maken123

媽肯Maken123

烹調人生的酸甜苦辣喜怒哀樂,笑笑享受煮狼生活。
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