2014/04/29 收藏

【私房食譜】豆腐捲菜心

食材或調味料

大黑豆干
4塊
菜心
適量
蒜頭
5顆
醬油露
3大匙
2大匙
米酒
1大匙
清水
5大匙

簡介

大黑豆干片成薄片
捲上菜心,使用味全淬釀醬油露調製的滷汁下去滷製,一道風味十足的下午茶點就完成嚕!

料理步驟

黑豆乾片成薄片,薄一點才不會捲了裂掉喔!
Step 1

黑豆乾片成薄片,薄一點才不會捲了裂掉喔!


菜心用鹽醃出水!要包的時候,可以用清水把鹽分洗掉!這樣才不會過鹹
Step 2

菜心用鹽醃出水!要包的時候,可以用清水把鹽分洗掉!這樣才不會過鹹


用牙籤固定,捲起
Step 3

用牙籤固定,捲起


放入滷汁中,滷約30分鐘就可以囉!
Step 4

放入滷汁中,滷約30分鐘就可以囉!


完成取出
Step 5

完成取出


分類:蔬菜 中式料理 紅燒 蔬食養生

相關評論(6)


阿飛の宅料理 2014/05/16 21:56 PM

看起來很入味,一定很好吃

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小矮人 2014/05/01 10:02 AM

捲上菜心 清爽又脆口 一般看到用小黃瓜 用菜心取代也很好 ~

回應(0)

綠抹茶 2014/04/29 16:24 PM

好有創意!!

回應(0)

晶晶 2014/04/29 12:29 PM

哈!滷味攤的生意都快給 viola 搶走了

回應(1)

食材料理家

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viola料理師

上桌秒殺美食料理家

viola料理師

{上桌秒殺美食料理家}
一個喜歡料理的女孩兒 ,因為喜歡美食,所以不斷學習,很享受料理帶來的魔法,讓料理拉近你我的心!
目前活躍於各食譜網站,有興趣可以跟我一起分享料理的美味~
出版書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味
https://goo.gl/fh7yrw
自己經營的FB:Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
專長:中西餐,烘培,飲料調製
食譜邀稿,料理授課,產品試用,歡迎聯繫ar052@yahoo.com.tw

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