簡介
春天萬物生意盎然,此時香椿也生長吐露新鮮嫩芽! 摘取這時的嫩葉來做成香椿醬,拌飯或拌麵都很美味喔!
料理步驟
Step 1
摘取香椿葉嫩芽,清洗乾淨後風乾,將風乾的香椿葉灑上海鹽醃漬1天
Step 2
將醃漬好的香椿葉擠掉多餘的汁液然後切細末,此時不需再放調味品,直接加入純苦茶油即可使用.
若沒有苦茶油亦可使用橄欖油代替!
私房撇步
將香椿葉放入保鮮盒內,再灑適量海鹽醃漬.這時候可蓋上蓋子,然後上下左右搖晃,可加速軟化!
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Dear ~
歡迎您，一起幸福呷好油~ 愛唯坊冷壓苦茶油、黑麻油
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http://www.i58shop.com.tw
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香椿很棒
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沒吃過香椿做的食譜, 不知味道如何?
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