2014/05/30 收藏

【私房食譜】涼拌木耳

食材或調味料

黑木耳
5片
10片
醬油
1大匙
醬油膏
2大匙
味淋
2大匙
冷開水
50cc

簡介

木耳稍微燙一下,撕成片狀,口感爽脆
很適合夏天的涼拌菜

料理步驟

木耳洗淨熱水川燙後撈起放涼,手撕成塊狀備用
薑片切絲備用
Step 1

木耳洗淨熱水川燙後撈起放涼,手撕成塊狀備用
薑片切絲備用


調味料加入薑絲拌勻
Step 2

調味料加入薑絲拌勻


取一乾淨塑膠袋放入木耳以及調味料
Step 3

取一乾淨塑膠袋放入木耳以及調味料


封口綁起來,我習慣裡面留空氣,可以有空間將材料搖勻,放入冰箱冷藏約1-2小時就好了
Step 4

封口綁起來,我習慣裡面留空氣,可以有空間將材料搖勻,放入冰箱冷藏約1-2小時就好了


裝盤時再加入一些香油就好了
Step 5

裝盤時再加入一些香油就好了


私房撇步

調味料不需要全部醃過料,醃的過程還會出水

分類:蔬菜 中式料理 涼拌 蔬食養生

相關評論(3)


阿飛の宅料理 2014/07/13 07:41 AM

清爽好吃

回應(0)

綠抹茶 2014/05/31 08:36 AM

我好愛木耳

回應(0)

J.Lo

J.Lo

懷念媽媽的味道 ,開始慢慢嘗試把記憶中的美味複製出來 簡單的調味就有滿滿的幸福~

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