2014/05/01 收藏

【私房食譜】麻婆豆腐

食材或調味料

雞蛋豆腐
1盒
絞肉
250克
蒜末.蔥花
適量
豆瓣醬
1.5大匙
醬油
1大匙
1匙
少許
蓮藕粉水
適量
花椒粉(若無則免)
適量

簡介

再家常不過的麻婆豆腐~

家中受歡迎的菜色之一

每每都會想念起它的迷人滋味

讓人捨不得放下手中的碗筷

吃個2碗飯一定跑不掉喔~

料理步驟

食材
Step 1

食材


乾鍋入絞肉煸香
Step 2

乾鍋入絞肉煸香


加入蒜末.蔥白末.辣豆瓣醬.嗆酒.
Step 3

加入蒜末.蔥白末.辣豆瓣醬.嗆酒.


續加入醬油.糖.水慢慢煨煮入味
Step 4

續加入醬油.糖.水慢慢煨煮入味


調整味道淋上芡汁.灑上蔥花.花椒粉.香油
Step 5

調整味道淋上芡汁.灑上蔥花.花椒粉.香油


鹹香夠勁~每個月一定會做的下飯菜~
Step 6

鹹香夠勁~每個月一定會做的下飯菜~


私房撇步

選擇傳統豆腐更顯豆香味~

分類:蛋/蛋製品 中式料理 紅燒 其他
母親節

相關評論(3)


晶晶 2014/05/02 10:30 AM

要準備花椒粉啦!川味的必要元素.
這是東西方遠近馳名的中菜食譜

回應(1)

貝貝 2014/05/01 20:19 PM

有了這一盤可以多吃好幾碗飯呢

回應(1)

玲

家庭料理
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