2014/05/19 收藏

【私房食譜】小菜 - 牛蒡蘿蔔【春夏蔬果料理】

食材或調味料

牛蒡
140g
紅蘿蔔
120g
2大匙
1.5大匙
醬油
1.5大匙
味醂
1大匙

簡介

甜甜鹹鹹的牛蒡蘿蔔,很適合配飯或帶便當~

料理步驟

牛蒡、紅蘿蔔切絲
(牛蒡切好要馬上泡水,避免氧化變黑)
Step 1

牛蒡、紅蘿蔔切絲
(牛蒡切好要馬上泡水,避免氧化變黑)


鍋中加入1大匙油,放入牛蒡拌炒
Step 2

鍋中加入1大匙油,放入牛蒡拌炒


放入紅蘿蔔絲和水,炒至水分收乾
Step 3

放入紅蘿蔔絲和水,炒至水分收乾


加入糖、味醂拌炒均勻後,放入醬油炒至入味、醬汁收乾即可
Step 4

加入糖、味醂拌炒均勻後,放入醬油炒至入味、醬汁收乾即可


私房撇步

最後也可以灑上熟白芝麻一起拌炒均勻,味道更香唷

分類:蔬菜 日式料理 熱炒 便當菜
牛蒡 蘿蔔 春夏蔬果料理

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阿飛の宅料理

阿飛の宅料理

大家好我是阿飛,剛大學畢業,本身讀農藝科系,對食材有一定了解,
最近愛上料理及烹飪,希望能用好食材做出美味又健康的料理。

希望各位前輩可以給我點指教,喜歡的話多多收藏~~感恩!!!

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