2014/05/06 收藏

【私房食譜】香菇雞肉丁野炊飯

食材或調味料

生米
2杯(米量杯)(米量杯)
雞胸肉
1片
乾香菇
5-6朵
洋蔥
1個
紅蘿蔔
1個
玉米粒
3大匙
薑泥
1/2小匙
香油
少許
溫水(泡香菇用)
150ml
啤酒
2大匙
淬釀醬油露
1.5大匙
黑胡椒
少許

簡介

健康養生餐飲.
有時肚子有點餓,想吃點鹹的,來做點健康不油膩的野炊飯,飯後搭配杯茶飲,即為簡單午茶餐. 運用雞肉丁,香菇和新鮮食材做成加上淬釀醬油露天然釀造且甘醇不鹹的好味道, 做成Q嫩彈滑又營養可口的香菇雞肉丁野炊飯.

料理步驟

洋蔥和紅蘿蔔切絲, 香菇先浸泡於溫水中30分鐘, 切細條狀.香菇水+淬釀醬油露調和備用.雞胸肉切丁+啤酒+黑胡椒+薑泥混合好醃製10分鐘
Step 1

洋蔥和紅蘿蔔切絲, 香菇先浸泡於溫水中30分鐘, 切細條狀.香菇水+淬釀醬油露調和備用.雞胸肉切丁+啤酒+黑胡椒+薑泥混合好醃製10分鐘


平底鍋放入3大匙橄欖油中小火加熱, 放入洋蔥絲炒香,加入醃好的雞肉丁翻炒,加入香菇絲和紅蘿蔔ㄧ起翻炒約5分鐘
Step 2

平底鍋放入3大匙橄欖油中小火加熱, 放入洋蔥絲炒香,加入醃好的雞肉丁翻炒,加入香菇絲和紅蘿蔔ㄧ起翻炒約5分鐘


生米+水(2:1.5杯)放入電鍋中, 加入步驟2炒過的食材ㄧ起煮, 中途加入調好的香菇水+淬釀醬油露.適時攪拌ㄧ下
Step 3

生米+水(2:1.5杯)放入電鍋中, 加入步驟2炒過的食材ㄧ起煮, 中途加入調好的香菇水+淬釀醬油露.適時攪拌ㄧ下


當電鍋開關跳起時,放入玉米和幾滴香油拌ㄧ拌
Step 4

當電鍋開關跳起時,放入玉米和幾滴香油拌ㄧ拌


私房撇步

加入自己喜歡的蔬菜和肉類. 鹹度依個人喜好作調整. 玉米粒已熟最後加入即可. 加入幾滴香油拌ㄧ下更香哦.

更多食譜請參考http://mmefei.blogspot.fr

分類:米麵雜糧 中式料理 炊飯 蔬食養生

相關評論(1)


鹿窯菇事 2015/09/09 11:32 AM

您好,不好意思打擾了~
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