2014/05/06 收藏

【私房食譜】生菜蝦鬆

食材或調味料

蝦仁
300克
荸薺切丁
數顆
蔥末
適量
生菜
適量
可樂果(稍捏碎)
適量
少許
雞粉
少許
少許
香油
少許
醃蝦料
鹽.蛋白半個.胡椒.少許太白粉
適量

簡介

母親節快到了..為阿母上菜..希望阿母會喜歡^^

蝦子的Q彈搭配荸薺的脆爽加上可樂果的香酥

不用過油的方式讓蝦鬆吃起來清爽可口一點都不油膩

料理步驟

食材(蝦仁洗淨擦乾略拍切成小丁狀再入醃料)
Step 1

食材(蝦仁洗淨擦乾略拍切成小丁狀再入醃料)


用少許ㄉ油將蝦仁煸炒香味取出
Step 2

用少許ㄉ油將蝦仁煸炒香味取出


入蔥花.荸薺炒香(只用少少的油一點都不油膩喔)
Step 3

入蔥花.荸薺炒香(只用少少的油一點都不油膩喔)


入蝦仁一起拌炒調味加上少少雞粉.胡椒.嗆入一匙米酒.滴香油.灑上可樂果即可
Step 4

入蝦仁一起拌炒調味加上少少雞粉.胡椒.嗆入一匙米酒.滴香油.灑上可樂果即可


搭配生菜吃非常清爽可口喔~
Step 5

搭配生菜吃非常清爽可口喔~


私房撇步

最好買蝦回來自己剝

分類:魚蝦海鮮 中式料理 熱炒 派對宴客

相關評論(1)


fee 2014/05/07 16:15 PM

美味...我都不能錯過

回應(1)

玲

家庭料理
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