2014/05/06 收藏

【私房食譜】蒜香過貓

食材或調味料

過貓
過貓
蒜頭
一顆
橄欖油
1大匙
1/4小匙
1/4小匙
七味粉
少許

簡介

過貓菜是滋補的健康菜,可炒、煮或直接燙熟後食用,也可以跟肉類一塊煮湯。

料理步驟

1.準備的材料
Step 1

1.準備的材料


2.蒜頭切成片狀放入熱鍋爆香至微焦,撈起備用。
Step 2

2.蒜頭切成片狀放入熱鍋爆香至微焦,撈起備用。


3.用2.剛剛爆香過的炒鍋加入過貓拌香炒勻1~2分鐘,放入調味料。
Step 3

3.用2.剛剛爆香過的炒鍋加入過貓拌香炒勻1~2分鐘,放入調味料。


4.起鍋裝盤先放炒好過貓在灑上蒜片、七味粉即可食用。
Step 4

4.起鍋裝盤先放炒好過貓在灑上蒜片、七味粉即可食用。


私房撇步

過貓洗淨處理好 經過沸水沖燙漂涼再冷藏~可預防纖維老化

分類:蔬菜 中式料理 熱炒 蔬食養生

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zhen

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