2014/05/07 收藏

【私房食譜】♦泰泰風♦泰國常有的依蘭花蒸飯

食材或調味料

糯米
適量
依蘭花
適量

簡介

依蘭花在台灣並沒有受到重視
我在高雄常常不經意的就撞見它
看到的它通常都是枝葉混雜亂竄
枝上掛滿已熟的和未熟的花 任它在枝上花開花謝掉滿地
泰國人則是會摘取放置在室內滿室芳香啊
泰國人也會拿它來蒸糯米飯 也是滿室生香喔~
依蘭花非常好種.不須要甚麼照顧它就活了
枝上的果熟成後落地.發芽.生根.就又是一棵新的株

料理步驟

依蘭花要黃了才會香
Step 1

依蘭花要黃了才會香


這是高雄中華路拍到的照片
Step 2

這是高雄中華路拍到的照片


這是在泰國拍的 它可以長到2個樓層高
Step 3

這是在泰國拍的 它可以長到2個樓層高


依蘭花的開花數很多
Step 4

依蘭花的開花數很多


依蘭花繁衍後代的果實長這個樣
Step 5

依蘭花繁衍後代的果實長這個樣


近看它依蘭花的果
Step 6

近看它依蘭花的果


我在中華路摘下來的
Step 7

我在中華路摘下來的


隨手在教室門口摘幾朵茉莉一起放到蒸鍋裡
Step 8

隨手在教室門口摘幾朵茉莉一起放到蒸鍋裡


蒸糯米
Step 9

蒸糯米


蒸出的糯米一整個的香啊~
Step 10

蒸出的糯米一整個的香啊~


私房撇步

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分類:蔬菜 泰式/東南亞料理 蒸煮 其他

相關評論(2)


阿飛の宅料理 2014/07/05 09:19 AM

好香~

回應(0)

晶晶 2014/05/07 16:47 PM

天然香氛,使人舒爽

回應(0)

Laura蘿拉

Laura蘿拉

蘿拉Laura 是一位泰國菜的老師
Laura 曾長居過泰國而熟悉泰式料理那種天然辛香料草的運用
回國後因與朋友分享品嚐而成為泰式料理傳授者.
之後重返泰國的餐飲職業訓練機構習得正統的技藝而正式開班授徒
Laura在教學中所炒製的醬料深受學員的喜愛而小量手做販售,
又自創品牌,以泰泰風系列產品詮釋泰國風的時尚美味。
是集「研發」與「教學」於一身的泰式料理專家。

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