2014/05/08 收藏

【私房食譜】Q彈焦糖香蕉奶酪(無蛋素)

食材或調味料

牛奶
500ml
50-60g
香草粉或香草夾
10g
吉利丁片
3片(6g)
香蕉
1個
焦糖液
適量
份量

簡介

母親節甜點系列.
Q彈焦糖香蕉奶酪, 根據OMS世界衛生組織的報導:吃香蕉可減少24%腦血管疾病發生的風險. 香蕉富含纖維, 鉀,鎂和其他維他命. 香蕉所做成的甜點 ex 香蕉布丁, 香蕉布丁麵包, 香蕉船,香蕉巧克力蛋糕, crumble 香蕉甜點…健康簡易料理, 連初學者ㄧ次成功.

料理步驟

Step 1

吉利丁片放入冷水中泡軟.牛奶+糖於鍋中加熱融化,離火.


取出軟化吉利丁片,用手擰乾,放入熱牛奶液中,攪拌均勻
Step 2

取出軟化吉利丁片,用手擰乾,放入熱牛奶液中,攪拌均勻


Step 3

放涼,倒入瓶中或碗中.移入冰箱冷藏3h或隔天


取出,擺上切片香蕉,淋上自製焦糖液.
Step 4

取出,擺上切片香蕉,淋上自製焦糖液.


分類:水果 其他 煮湯 蔬食養生

相關評論(4)


言鵲 2015/06/15 20:31 PM

雖然是沒有加蛋
但是加了吉利丁片就不是素的喔!
吉利丁是明膠~用動物骨頭提煉製成的
要用吉利"T"粉才是素的~

回應(1)

i58 2014/11/25 09:57 AM

香蕉還含有讓人快樂ㄉ血清素,是台灣在地超級好食材~!

回應(1)

晶晶 2014/05/09 10:56 AM

愛媽咪好食譜-如果高齡媽媽牙口不好了,吃這個會很開心

回應(1)

fee

fee

愛美食、愛旅遊、愛料理

好食購

更多

好食材TV

更多