2014/05/08 收藏

【私房食譜】香炒鹿角菜

食材或調味料

鹿角菜
半斤
6粒
豬肉
60g
辣椒
1根
2根
1小匙
味醂
少許
白醋
少許

簡介

鹿角菜,是海藻類,含豐富的膠質,好吃又可養顏,加肉絲,蔥,蒜,味醂,營養很好吃喔.

料理步驟

食材:鹿角菜,豬肉,蔥,蒜,辣椒.
Step 1

食材:鹿角菜,豬肉,蔥,蒜,辣椒.


將食材洗淨,待水滾,放入鹿角菜,快速汆燙
Step 2

將食材洗淨,待水滾,放入鹿角菜,快速汆燙


撈起沖一下冷水備用
Step 3

撈起沖一下冷水備用


鍋中放入兩匙油,放入蒜,辣椒,豬肉
Step 4

鍋中放入兩匙油,放入蒜,辣椒,豬肉


再放入鹿角菜,放下鹽,味醂,白醋,蔥快速炒一下即可盛盤
Step 5

再放入鹿角菜,放下鹽,味醂,白醋,蔥快速炒一下即可盛盤


私房撇步

鹿角菜的膠質重,不宜炒太久

分類:蔬菜 中式料理 熱炒 下酒菜

相關評論(6)


Morven 家常菜 2014/10/14 15:18 PM

原來他的名子叫鹿角菜,太好了又學了一樣

回應(0)

小資麗子 2014/06/23 21:10 PM

營養美味

回應(0)

小資麗子 2014/06/08 21:55 PM


這道菜味道很棒
我家也常煮喔

回應(1)

喜歡做素食料理的人 2014/05/08 22:17 PM

我知道鹿角菜可以涼拌食用  但還不知道可以炒菜
不知道會是怎樣的味道?

回應(1)

艷秋

艷秋

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