簡介
真好用ㄚ~把蛋蒸好後菇菇醬直接淋上~超好吃又省事^^
省事又很美味的料理~我很愛呢~
菇菇醬作法http://www.fooding.com.tw/recipe-shares.php?cookid=105383
料理步驟
Step 1
蛋3個.味霖1大匙.醬油1大匙.少許鹽.
只要把蛋跟水的比例調配好就能蒸出滑嫩可口的蒸蛋
蛋的重量跟水的比例原則上是1比2
但若蒸蛋表面要淋上芡汁醬料我就會將比例調為1比1.5(請依個人口感調整)
Step 2
蛋打散後用濾網過濾去浮沫
Step 3
裝入適當蒸盤.用保鮮膜或蓋子蓋住.滾水入鍋蒸15分.(切忌大火)(愈淺的盤子蒸的時間較快)
Step 4
蒸好囉^^
Step 5
蒸好後將菇菇醬淋於蒸蛋上即可^^
分類：蛋/蛋製品 日式料理 蒸煮 蛋料理
春夏蔬果料理
豐富澎派的大菜
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蘿蔔壓花好可愛!!畫龍點睛
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