2014/05/14 收藏

【生鮮網生鮮鱻魚組】土魠魚炒彩椒

食材或調味料

澎湖土魠魚
1片
橄欖油
適量
地瓜粉
6大匙
1個
青椒
1/4個
紅椒
1/4個
黃椒
1/4個
玉米筍
3根
洋蔥(小)
半顆
橄欖油
適量
醃料:糖
1小匙
米酒
1小匙
胡椒粉
少許
蒜末
1大匙
香油
少許
醬油
1小匙
適量

簡介

土魠魚含有豐富的EPA跟DHA以及omega-3,補充人體所需營養,是家人喜愛的魚種之一^^

料理步驟

感謝生鮮網生鮮鱻魚組提供試吃活動
收到冷凍包裹有(挪威鮭魚.澎湖土魠魚.挪威薄鹽鯖魚各一份)
還每個食材都貼心附上一份料理說明喔^^
Step 1

感謝生鮮網生鮮鱻魚組提供試吃活動
收到冷凍包裹有(挪威鮭魚.澎湖土魠魚.挪威薄鹽鯖魚各一份)
還每個食材都貼心附上一份料理說明喔^^


將【生鮮網生鮮鱻魚組】澎湖土魠魚,解凍拆開真空包裝後清洗乾淨切塊,彩椒.玉米筍.洋蔥也切塊備用。
Step 2

將【生鮮網生鮮鱻魚組】澎湖土魠魚,解凍拆開真空包裝後清洗乾淨切塊,彩椒.玉米筍.洋蔥也切塊備用。


土魠魚切塊先抓揉醃料,醃20分鐘後,再加入1顆雞蛋揉勻備用。
Step 3

土魠魚切塊先抓揉醃料,醃20分鐘後,再加入1顆雞蛋揉勻備用。


作法2均勻裹上地瓜粉後將餘粉甩掉,準備一空盤平放,靜置約3分鐘,粉回潮後再炸,炸衣才不會脫離。
Step 4

作法2均勻裹上地瓜粉後將餘粉甩掉,準備一空盤平放,靜置約3分鐘,粉回潮後再炸,炸衣才不會脫離。


取油炸鍋倒入油,中小火加熱,溫度達160度即可開始油炸。
Step 5

取油炸鍋倒入油,中小火加熱,溫度達160度即可開始油炸。


炸成金黃色再撈起瀝油,放置一旁備用。
Step 6

炸成金黃色再撈起瀝油,放置一旁備用。


炒鍋內倒少許炸油,炒香洋蔥後,然後放入彩椒及玉米筍,略炒一下(保持彩椒爽脆),再加入鹽調味。
Step 7

炒鍋內倒少許炸油,炒香洋蔥後,然後放入彩椒及玉米筍,略炒一下(保持彩椒爽脆),再加入鹽調味。


後倒入炸好的土魠魚塊,拌炒一下。
Step 8

後倒入炸好的土魠魚塊,拌炒一下。


即可盛盤。
Step 9

即可盛盤。


私房撇步

生鮮網
來自挪威海域的『挪威薄鹽鯖魚』,因長期生長受到寒帶海域,為抵抗寒冷氣候,體內 油脂較其他地區鯖魚更豐富,肉質也更加結實!喜愛鯖魚的你絕對不能錯過!

來自挪威新鮮鮭魚,肉質鮮嫩爽口,低溫急速冷凍保存後產地直送,將鮭魚的鮮美滋味緊緊鎖住,讓饕客們享受最頂級的美味,入口即化的口感,讓人想一吃再吃呢!

入冬之後到清明節前,都是土魠魚的產季,尤其冬天捕抓的土魠魚,油脂更加肥美,紋理分明,口感極佳。土魠魚也含有豐富的EPA跟DHA以及omega-3,補充人體所需營養~

活動名稱:試吃上傳-生鮮網生鮮鱻魚組
分類:魚蝦海鮮 中式料理 熱炒 早午餐/下午茶
生鮮網生鮮鱻魚組

相關評論(1)


晶晶 2014/05/14 07:27 AM

酥炸土魠魚塊可以變化好棒的各種料理

回應(1)

patty pan

patty pan

喜歡手作料理,將幸福料理與大家一起分享^^

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